"Cam" kelimesi birçok dilde benzer anlamlara gelir, özünde sıvıyı içine koyan bir kaptır. Şarap kadehleri genellikle genç köpüklü şarap ve alkolsüz içecekler için kullanılan bardakları ifade etmek için kullanılır. Her iki tür kristal bardak da her ziyafet için şık bir dekorasyondur.
İçerik
Kristal camların özel estetik özellikleri
Kurşun oranı yüksek olan cam, şeffaflığı bakımından sıradan camdan farklıdır. Yaratıcıları, doğal minerale benzerliğinden dolayı ona kristal adını verdiler. Dayanıklı kaplar zamanla kararmaz ve yüzyıllarca parlaklığını korur.
Yoğun duvarlar, kazara mekanik hasarlardan korkmuyordu; elmas ve korindon üzerlerinde çiziklere neden olabilir.
Kristal tabakları parlatmak için kesmeyi öğrendiler.
İki kadeh hafifçe birbirine değdiğinde melodik bir çınlama sesi duyulur, bu yüzden şarap kadehleri ve kadehleri çok değerlidir.
Eline sıvı kaçmasını önlemek için, içeceklerin uzun süre soğuk kalmasını sağlayan uzun bir sap icat ettiler.
Kristal bardak ve kadehlerden hangi içecekler içilir
- Şampanya, köpüklü şarap ve diğer köpüklü içecekler dar bardaklara doldurulur ve bardaklar 2/3 oranında doldurulur. İçecek daha uzun süre kalıyor ve düzleşmiyor. Köpüklü alkol +6–8°C'ye kadar önceden soğutulur.
- Kırmızı şarap oksijenlendikten sonra daha lezzetli olur. Geniş ağızlı, alçak kadehlere doldurulur. Kuru ve yarı kuru içecekler soğutulmamalıdır; Tatlı ve yarı tatlı içecekleri buzdolabında saklamak daha iyidir.
- Beyaz üzüm şarapları, Tokaj, Slivovitz genellikle dar ağızlı kase şeklindeki kadehlerden içilir. Beyaz şarap için kristal kadeh yarıya kadar doldurulur. Şarabı +10–12°C'ye kadar önceden soğutun.
Önemli! Kırmızı şaraplar daha zengin bir aromaya sahiptir ve lezzetini uzun süre korur. Beyaz olanlar hafiftir ve çabuk sönerler. Kristal şarap kadehlerinin boyun çapı, içeceğin hava ile temas alanını düzenler.
- Evrensel tadım bardakları ve kadehleri fincan şeklinde, küçük ve 1/3 oranında doludur. Porto şarabı ve tatlı şarapları servis ediliyor.
- Likör ve konyak için alçak üçgen formlu bardaklar kullanılır.
- Şeri, Madeira, Vermut, Martini ve diğer sertleştirilmiş içkiler orta boy üçgen bardaklara konulup yarıya kadar doldurulur.
- Yüksek alkollü içecekler için (Armagnac, Calvados, Tekila, Viski, Brendi ve diğerleri) kısa saplı, fincan şeklindeki bir "kadeh" daha uygundur. İçeceğiniz avucunuzun sıcaklığıyla ısınacaktır. Kabı ¼ oranında doldurun.
- Margarita kokteyli, votkanın altta kalması ve suyunun daha çabuk üste çıkması için dar tabanlı ve geniş üstlü bir bardakta servis edilir.
Kaliteli kristal kaplar nasıl belirlenir
- Çizimin kalitesi. Kenarları elle kesilir ve cilalandıktan sonra da keskin kalması gerekir.
- Çarpma anındaki ses berrak olmalı, cam ise donuk olmalıdır.
- Islak parmağınızı camın kenarına sürdüğünüzde "şarkı söyler".
- Duvarlarda ve tabanda kalıntılar ve kabarcıklar kabul edilemez.
- Markalı firmalar, tabaklarını koruyucu işaretler içeren etiketlerle işaretliyorlar.
Kristal bardaklara nasıl bakılır?
Birkaç kurala uyduğunuz takdirde bardaklarınız ve kadehleriniz uzun süre dayanır:
- kristal ani sıcaklık değişimlerinden korkar;
- Bulaşıkları elde yıkamak daha iyidir;
- İz kalmaması için deterjan kullanımından uzak durmanız önerilir; çamaşır sabunu kullanmak daha iyidir;
- Sadece hafif nemli bardakları bir bezle silin, kireçleri temizleyin ve suyun kendiliğinden akmasını sağlayın;
- Herhangi bir gıda asidinin zayıf bir çözeltisi eski parlaklığını geri kazandıracaktır.
Bu arada, bir ziyafetten sonra kristali kuru hardalın ılık bir çözeltisinde 30 dakika tutmak, ardından durulamak yeterlidir. Eski lekeleri sabun ve soda karışımıyla çözebilirsiniz.
Ünlü kristal kap üreticileri
Çek Cumhuriyeti
Yüzyıllardır varlığını sürdüren en eski cam fabrikaları Crystalex Novy Bor Bohemia Glass, Bohemia Crystal, Crystalex ortak markası altında birleşti. Yaldız ve smalt ile süslenmiş elit stilize sofra takımlarından, çeşit çeşit şeffaf bardak ve kadehlere kadar farklı fiyat kategorilerinde geniş bir ürün yelpazesi üretiyorlar.
Ruckl Kristal fabrikası 20. yüzyılın başlarında açıldı. Üreticiler geleneksel şekil ve renklere (mavi, yeşil, kırmızı) bağlı kalıyorlar. Kristal, üç boyutlu dekoratif unsurlar, gravür ve boyama ile süslenmektedir.
Almanya
Kristal üreticisi Arnstadt Kristall, seçkin şarap kadehlerinin üretiminde uzmanlaşmıştır; sofra takımları birçok ülkede değer görmektedir.
Nachtmann, günlük sofra düzenlemeleri için çok amaçlı bardaklardan, Majesteleri Elizabeth Sarayı için özel tasarımlara dayanan bireysel setlere kadar farklı fiyat kategorilerinde ürün yelpazesine sahip popüler bir markadır.
Lausitzer Glas – Bu marka, 60-70'lerde piyasaya sürülen, karmaşık öğütme işlemine sahip renkli kristallerden yapılmış vintage sofra takımlarıyla tanınır.
Beyaz Rusya
En eski cam fabrikası "Neman" beş binden fazla ürün üretiyor, bunların arasında restoranlar, evler, ofisler için bardaklar, kadehler de var.
Borisov Kristal Fabrikası, yarışmalar ve sergilerden diplomalarla ödüllendirilen yüksek kaliteli sofra takımlarının üretiminde uzmanlaşmıştır.
Rusya, en eski kristal fabrikaları
Dyatkovskiy 1790'lı yıllarda kurulmuş olup, uluslararası "Diamond Star" ödülünün tek yerli sahibidir, geniş bir ürün yelpazesi üretmektedir, dünyada çok katmanlı kristalden (renkli katman şeffaf olacak şekilde kesilir) yapılmış ürünlerin üreticisi olarak bilinmektedir.
1976 yılında kurulan Gusevskoy, kendine özgü kesimiyle ünlü olup ev, restoran ve ofisler için çeşitli sofra takımları üretmektedir.
Bakhmetevskaya arteli, yurt içi kristalin yurtdışına ana ihracatçısı olan Red Giant fabrikası temelinde yaratıldı. Saray mensuplarının kendilerine verdiği işleri yaparlardı. Orta fiyat aralığında klasik sofra takımları konusunda uzmanlaşmıştır.
Bu arada burası, II. Katerina'nın cam fabrikalarının Moskova'dan 1.600 kilometre uzağa taşınmasına ilişkin kararnamesinden sonra 18. yüzyılda düzenlenen üç işletmeden biridir. Kraliçe başkentin yakınındaki ormanları bu şekilde korumaya çalışıyordu.
Rusya Federasyonu'nun diğer işletmeleri
Pervomaysky Cam Fabrikası 1977 yılından bu yana kristal üretiyor ve kesimli ve mat cilalı desenlere sahip geleneksel şekillere odaklanıyor.
Gus-Khrustalny Cam Fabrikası, yeni evli çiftler için gravürlü, yaldızlı, kavisli saplı "sarhoş kadehleri" takımları içeren orijinal şarap kadehleri üretiyor.
