Kazan, hemen hemen her türlü yemeği pişirebileceğiniz, tüm faydalı özelliklerini koruyarak lezzetli ve aromatik hale getirecek büyük bir döküm tenceredir. Ancak, kazan, benzersiz özelliklerine rağmen, ciddi bir dezavantaja sahiptir: paslanabilir. Kazanın pastan nasıl temizleneceğini öğrenmek için aşağıda sunulan materyali okumalısınız.
İçerik
Döküm kazan neden paslanır?
Bir kazanın duvarlarının ve tabanının aşınmasının birçok nedeni vardır ve bunların hepsi pişirme kaplarının uygunsuz bakımı ile ilgilidir. Bu tür egzotik mutfak aletlerini satın alırken, bakımının tüm yönleri hakkında tam bir anlayışa sahip olmanız gerekir.
Döküm demir, gözenekli yapısı nedeniyle paslanır ve bu da nemin birikmesine ve tahribata yol açmasına neden olur. Üretim sırasında alaşıma sıklıkla demir de eklenir. İlk kullanımda yapılan hatalı işlemler, yani kalsinasyon eksikliği paslanma riskini doğurur.
Döküm demir kazan içeriden pastan nasıl temizlenir
Döküm kazan sahiplerinin birçoğu, döküm kazanlarındaki pasın nasıl temizlenip tekrar güzel hale getirileceği sorusuyla karşı karşıya kalmaktadır? İcat edilmiş birçok yöntem var ve bunları iki kategoriye ayırabiliriz: Malzemeleri herkesin mutfak çekmecesinde bulunan halk ilaçları ve hırdavatçılarda satılan özel kimyasalların kullanımı. Her birinin kendine göre artıları ve eksileri var. Ne yapılacağına sadece bulaşıkların sahibi karar verebilir.
Ev kimyasalları kullanıyoruz
Kazan, hassas ve duyarlı bir kaplamaya sahip teflon bir tava olmadığından, aşındırıcı tozlar ve sert fırçalar da dahil olmak üzere çeşitli yöntemlerle temizlenebilir. Yapılışı şöyle: Bir süngere veya bez parçasına az miktarda pudra dökün, ardından pas lekelerinin biriktiği bölgelere sürün. Temizlenen kazan iyice durulanır ve daha sonra sıcak ateşte kalsine edilir. Bu, korozyonun tekrar ortaya çıkmasını önlemek için gereklidir.
Zımpara kağıdı ile kazan nasıl temizlenir
Zımpara kağıdı bu tür sorunlarla başa çıkmak için oldukça uygundur. İki tür almak daha iyidir: büyük ve küçük. Kaba zımpara ile işlemden sonra pas toza dönüşecektir ve bunun sadece su ile yıkanması yeterli olacaktır. Son temizlik için duvarları ince taneli bir kağıtla kazımakta fayda var. Mikropartikülleri solumamaya dikkat etmeniz gerekiyor; Hatta yüzünüze gazlı bez maske, ellerinize de rahat eldivenler takabilirsiniz.
Matkapla nasıl çıkarılır
Döküm kazanı temizlemenin oldukça gösterişli bir yolu, pası bir matkapla kesmektir. Bu yöntem bir öncekine biraz benziyor, çünkü burada da mekanik hareket kullanılacak. Güvenlik tedbirlerine uymak şarttır. İşlem sonrasında bulaşıkların kalsine edilmesi gerekmektedir.
Tutkal ve sabunla nasıl yıkanır
Pası bu şekilde temizleyebilmek için hazırlık yapmanız gerekir. Öncelikle kazanın tamamını alabilecek büyüklükte bir kaba ihtiyacınız var. Eğer kazanınız on litreden büyükse, büyük ihtimalle onu başka bir şekilde temizlemek daha iyi olacaktır. Ama küçük kapasiteli bir kazan da işinizi görecektir.
Böylece yıkanan kazan, içine bir kalıp çamaşır sabunu rendelenen ve bir şişe silikat tutkalı dökülen su dolu büyük bir kabın içine yerleştirilir. Karışım ateşe konulup macun kıvamına gelinceye kadar birkaç saat kaynatılır. Daha sonra çözelti soğutulur ve süzülür. Kazanın üzeri ince bir tabaka ile kaplandıktan sonra temizlemeye başlayabilirsiniz. Karbon birikintileri ve pas da yumuşak bir sünger kullanılarak temizlenmelidir. Kalıntılar yıkanarak temizlenir. Görüntü yine göze hoş geliyor.
Taşlama uyguluyoruz
Evde temizleme zahmetinden kaçınmak için, kazanı en yakın oto servisine götürebilir, orada öğütücü ile temizleyebilirsiniz (herkesin evinde böyle bir cihaz yoktur). İşlemden sonra bulaşıklarla ilgili gerekli her şey yapılır: yıkanır, kurutulur ve kalsine edilir.
Sirke ile temizlik
Sirke, pek çok lekeye karşı eşsiz bir çözümdür. Onun yardımıyla döküm kazan dahil her şeyi düzene koyabilirsiniz.
Temizliği daha hızlı ve etkili hale getiren sirke ve diğer maddelerin farklı kombinasyonları vardır. En basit çözüm üç yüz mililitre sıvıyı kaynatmaktır, böylece pas kaybolacak ve kazanın parlak siyah kenarları tekrar parlayacaktır.
Bir kaşık soda eklerseniz işlem hızlanacaktır (sodyum karbonat ve asit kombinasyonunun nasıl bir reaksiyona sebep olduğunu herkes bilir).
Kaynama esnasında uzaklaşmalısınız. Eğer bu durum mutfakta meydana gelirse pencereleri açmalı ve kapıyı sıkıca kapatmalısınız, çünkü sirke buharı sağlığa zararlıdır.
Soda ve tuz karışımı ile
Bu iki madde iyi bir ev hanımının güvenilir yoldaşlarıdır. Modern deterjanların bolluğuna rağmen, mutfakta yaygın olarak kullanılırlar çünkü her türlü kiri iyi temizlerler, ucuzdurlar ve zararsızdırlar.
Temizlemek için eşit miktarda karbonat ve tuzu alıp üzerine su ekleyip ısıtın. Kaynayan karışım pası iki-üç saat içinde çözecektir. Korozyon derecesine bağlıdır.
Kazanı temizlemek için hangi ürünler kullanılmamalıdır?
Kazan aşınmaya karşı oldukça dayanıklı ve mekanik darbelere karşı duyarsız olmasına rağmen, bazı yasaklı temizleme yöntemleri mevcuttur.
Çatal, bıçak veya çizik bırakacak diğer sert cisimlerle yüzeyi kazımak kesinlikle yasaktır. Sıcak kazana soğuk su dökülmesi önerilmez, çünkü sıcaklık değişimi kaplamanın zarar görmesine neden olabilir.
Ayrıca tehlikeli, keskin kokulu deterjanları kullanmaktan da kaçınmalısınız. Bunlar dökme demirin gözeneklerine nüfuz edebildiğinden, bunların yıkanarak çıkarılması çok zordur.
Döküm kazan korozyonunun önlenmesi ve bakımı
Her sofra takımı dikkatli ve sorumlu bir kullanım gerektirir. Eğer kazan pişirildikten sonra iyice yıkanmamış, kurulanmamış ve dolaba kaldırılmamışsa, içinde kısa sürede pas oluşması şaşırtıcı değildir.
Bunun olmasını önlemek için bir takım kurallara uymanız gerekiyor:
- İlk kullanımdan önce kazan kalsine edilir. Bu sayede daha sağlam olur, yiyecekler duvarlara yapışmaz ve temizlenmesi daha kolay olur.
- Yıkandıktan sonra kazan yumuşak bir pamuklu havluyla iyice kurulanmalı ve bir süre açık havada bırakılarak havalandırılıp daha iyi kuruması sağlanmalıdır.
- Önemli: Pişirme işleminden sonra kazan hemen temizlenmelidir. Böylece kurumuş yemek artıklarıyla uğraşmak ve sert fırçalamalarla yüzeyi mahvetmek zorunda kalmazsınız.
- Aşındırıcı ürünler ve ütü süngerleri kullanmaktan kaçının: bunlar yapışmaz tabakayı tahrip eder. Etkili bir bakım için normal bir mutfak süngeri ve kokusuz sıvı sabun yeterli olacaktır.
- Reklamı yapılan pas önleyici ürünlere itibar edilmesi önerilmez. Hepsi durumu daha da kötüleştiren zararlı maddeler içeriyor. “Anneanne” ilaçlarını kullanmak çok daha iyidir.
- Yeni oluşan, fark edilmesi zor pas lekeleri soğan suyu veya çiğ patates suyu ile rahatlıkla çıkarılabilir.
Döküm kazan nasıl saklanır ki paslanmasın
Burada uyulması gereken çok az kural var.
- Her pişirmeden sonra kazan yıkanır, kurutulur ve tenha bir yere kaldırılır;
- İdeal olarak, bulaşıkları kapaklı geniş bir dolapta saklamak en iyisidir: orada kuru ve temizdir, ancak aynı zamanda sokaktan gelen toz oraya nüfuz etmez;
- Odanın kuru ve iyi havalandırılmış olması da gerekir. Bodrum, garaj, kulübe veya dağınık bir depolama odası kesinlikle uygun değildir.
- Kapağını ayrı tutmanız tavsiye edilir.
- İçine başka kaplar koyamazsınız, aksi takdirde su sızabilir.
Çözüm
Kazan harika bir pişirme kabıdır, ancak korozyon gibi bir dezavantaj tüm izlenimi mahvedebilir. Zira pas sadece görüntüyü bozmakla kalmıyor, aynı zamanda vücut için de tehlike oluşturuyor. Gıdalara toksinlerin girmesine neden olur. Zamanında alınacak tedbirler bu sorunu ortadan kaldıracaktır. Döküm kazan paslandığında ne yapılması gerektiği konusunda sağlam bir bilgiye sahipseniz, döküm kazanınız uzun yıllar dayanacaktır.
Gerekli