Ahşap kupalar

Ahşap kupa da tıpkı matruşka bebeği ve balalayka gibi ülkemizin simgesi haline geldi. Yemekler çeşitli ağaçlardan ve huş ağacı kabuklarından yapılıyor. Bu sadece içecekler için işlevsel bir kap değil, aynı zamanda dekoratif bir unsur, küçük hediyelik eşyaların saklandığı bir hatıra.

İlk ahşap kupaların kökeni

Hiçbir tarihçi, insanların tahtadan yemek yapmaya ne zaman başladıklarını kesin olarak söyleyemiyor. Kazı alanlarında M.Ö. 8. yüzyılda yapılmış kap kacak bulundu. Her şey huş ağacı kabuğuyla başladı, ardından kaseler ve fincanlar ortaya çıktı. Ahşap, ev eşyaları yapmak için mükemmeldi.

Ahşap oyulup, kesilip, sonra da keskinleştiriliyordu. Bal şarabı için kullanılan kupalar fıçılar tarafından yapılır, fıçılar gibi bir araya getirilir ve demir kasnaklarla bağlanırdı. Günümüzde bazı zanaatkarlar bu tür kap kacak yapımında uzmanlaşmışlardır. Hamam veya sıcak sauna sevenler için harika bir hediye. Ahşap sofra takımları uzun zamandan beri İskandinav halkları tarafından yapılmaktadır; Oymalı kulplara ve ortaçağ tarzı kapaklara sahip masif ahşap “Viking” kupalar gerçek bir sanat eseri olarak kabul ediliyor.

Fin ahşap kupaları popülerliğini sürdürüyor; yürüyüş, balıkçılık ve avcılık gibi aktif rekreasyon tutkunları tarafından satın alınmaktadır. Tek parça ahşaptan üretilen pişirme kabının, kabı kemere veya sırt çantasına takmak için kullanılabilen kullanışlı bir halka sapı bulunuyor. Kuksy'ler ağaç işleme makineleri kullanılmadan el işçiliği ile üretilir.

Doğu'da, Asya ve Afrika'nın sıcak ülkelerinde, bambudan içme kapları yapılır, eğri büğrü sürgünler kesilir, kurutulur ve canlı ağaçların reçineli suyuna batırılırdı. Modern bambu sofra takımları şekilleri, çok yönlülüğü ve dayanıklılığıyla hayranlık uyandırıyor.

Ahşap Sofra Takımlarının Faydaları

Kupa ve fincanların ahşap tabakası oldukça yoğundur; Ustalar, çalışmalarında yalnızca olgun ağaçları seçerler ve bu ağaçlara ayrıca ısıl işlem uygularlar veya onları ıslatırlar. Altın yaldızlı, zarif Khokhloma tarzı takımları gördüğünüzde bunların gerçek, yiyip içebileceğiniz tabaklar olduğuna inanamıyorsunuz bile. Vernik tabakası dayanıklıdır, nemden ve ısıdan korkmaz.

Ahşap mutfak gereçlerinin bazı dezavantajları olmasına rağmen, bunların başlıcaları kullanışsız olmaları ve bakımının zor olması olsa da, tabakların çok daha fazla avantajı vardır.

Ahşap çevre dostudur, kullanımı sırasında zararlı maddeler yaymayan doğal bir malzemedir. Lifler arasındaki boşluklar ince bir vernik tabakasıyla kapatılır. Kompozisyonu doğal bileşenlere dayalı olup insan sağlığına uygundur.

Gurmeler, ahşap kaplarda saklanan içeceklerin orijinal aromasını mükemmel şekilde koruduğunu iddia ediyor. Emprenye edilmemiş bira kupaları, köpüklü bir içecek olan kvası taze notalarla ve odunsu bir tatla zenginleştirir.

Önemli! Yoğun reçineli ağaçtan üretilen kaplar, doğal malzemenin kendine özgü kokusunu ve bakteri öldürücü özelliğini korumak için iç kısımları orijinal haliyle bırakılıyor. Kupaların daha kolay temizlenebilmesi için sadece üst kısmına vernik kaplama uygulanmaktadır.

Ahşaptan üretilen ürünler estetik açıdan hoş görünür ve genellikle dolaplarda saklanmak yerine herkesin görebileceği şekilde sergilenir. Zanaatkarlar gerçek şaheserler yaratıyor, her kupa benzersiz. Ahşap ürünler akış yöntemiyle üretilmez. Elle boyanmış, yakılmış ve yüzeye oyulmuşlardır.

Ahşap kupalardan ne içebilirsiniz?

Bu tabaklar soğuk ve sıcak içecekler için kullanılır. Yeşil çay, yoğun ağaç türlerinden yapılan zarif fincanlarda servis edilir. Kuksa evrenseldir, aynı zamanda hem bardak hem de tabaktır. Tarla şartlarında içine çorbalar konur, lapalar hazırlanır, çay ve süt konur.

Büyük kupalar daha önceleri kvas ve bal şarabı için kap olarak düşünülüyordu. Şimdi bir bira bardağı. Ağaçtan yapılan diğer içkilerin içilmesi âdet değildir. Alkol verniğin yüzeyini kurutur ve kırılgan hale getirir.

Lütfen aklınızda bulundurun! Ahşabı emdirmek için renkli gazlı içeceklerden koyulaşan özel bir gıda verniği kullanıyorlar. Boya yüzey tabakasının mikro çatlaklarına nüfuz eder.

Kupalar hangi ağaç türlerinden yapılır?

Kullanılan malzemeler iğne yapraklı ve yaprak döken ağaçlardır:

• Meşe neme ve çatlamaya karşı dayanıklıdır. Yaşına ve kurutma sıcaklığına bağlı olarak farklı doğal tonlar kazanır. En dayanıklısı, birkaç on yıl suda bekletilen bataklık meşesidir.
• Dişbudak ağacı asil rengi ve gücü nedeniyle değerlidir. Yapısal örüntü açıkça ifade ediliyor.
• Tropikal akasya, vernik tabakasının altında bile hissedilebilen hafif aroması nedeniyle değerlidir. Ahşap yapısı desenli, bej renginin birkaç tonu, bazıları ise beyaza yakın.
• Bambu hem hafif hem de sağlamdır ve ince duvarlı fincanlar, tornalı tabaklı çay takımları ve bardak altlıkları yapımında kullanılır. Bambu antiseptik özelliğe sahiptir, neme dayanıklıdır ve darbe yüklerine karşı dayanıklıdır.
• Oymalı saplar için ıhlamur ağacı tercih edilmiştir. Ahşabı esnektir ve çatlamaya karşı dayanıklıdır.
• Huş ağacı masif formlarda kullanılır; geniş tabanlı büyük kaplar oyulmuştur. Desen huş ağacına yakılarak işleniyor ve ardından boya ile dolduruluyor.

Daha az sıklıkla kiraz, sedir, armut, hurma, ladin, lotus ağacı, hurma ve hevea gibi ağaçlardan da yemekler yapılır.

Bira kupaları

Bu yemeklerin geleneksel bir özelliği de tabanının geniş olması olarak kabul edilse de, ustalar genellikle fıçı şeklini taklit ederler. Norveçliler, dışını ajurlu oymayla kaplayan silindirik kaplar üretiyorlar. Dayanıklı kupalarımız masif meşe ve akasyadan üretilmiştir. Ahşap çatlamadan kesilebilir.

Çay fincanları

Balıkçı bardağı, kulpsuz küçük bir kasedir. Bunlar Khokhloma tarzında boyanmıştır. Çin yapımı olanlar küçük kaselere benziyor; Kabın tutulmasını kolaylaştıran küçük bir ağızları vardır. Modern fincanlar porselen şeklinde yapılmaktadır. Yoğun ağaçlardan yapılan çay çiftleri sadece renk açısından görünüm olarak farklılık gösterir.

Ahşap mutfak eşyalarının bakımının nüansları

Lütfen aklınızda bulundurun! Kaplar bulaşık makinesine konulmamalıdır, aksi takdirde kupa ve fincanlar sertleşecek ve orijinal parlaklığını kaybedecektir.

Ahşap objeleri yumuşak bir sünger kullanarak ılık su ve sabunla yıkayın. Sert fırçalar, aşındırıcı tozlar, melanin, oksalik asit ve alkali içeren agresif deterjanlar kullanmayınız. Her bulaşık yıkamadan sonra suyun akmasını bekleyin ve ardından kupalarınızı, fincanlarınızı ve tabaklarınızı kurulayın. Renkli boyalı ürünler direkt güneş ışığından korunmalıdır.

Antik çağlardan beri sadece zanaatkarlığın sırlarını değil, aynı zamanda ahşap kupa ve fincanların bakımını da öğrendik:

• alkol veya sirkeli mendiller içecek kokusundan kurtulmaya yardımcı olur, ardından yüzeyi soğuk suyla durulayın;
• Kahve ve çaydan kaynaklanan tanen filmleri, kaplar soğuk suya batırıldığında kaybolur;
• Vernik üzerindeki lekeler taze soğan suyu ile çıkarılır, koyu lekeler kesilmiş soğanın yarısı ile ovulur, 5-10 dakika bekletilir, ardından soğan yıkanır.

Ahşap kupaların ana üreticileri

Yüzyıllardır süregelen gelenekleri sürdüren Rus el sanatları, küçük fabrikaları yeniden canlandırıyor. Aşağıdaki firmalar benzersiz ahşap kupa ve bardaklar üretmektedir:

• "Dobroparov" - Hamam ve saunalar için ürün üreten bir üretici, 0,5 litre kapasiteli, masif ahşaptan ve metal kasnaklı ayrı tahtalardan yapılmış bira, kvas ve diğer soğuk içecekler için büyük kupalar sunmaktadır;
• "AHŞAP SOFRA TAKIMLARI", Mari El Republic, oyma veya yakma tasarımlara sahip masif ahşaptan yapılmış fincan ve kupalarda uzmanlaşmıştır;
• Gorodets'teki Dobroe Derevo fabrikası meşe, dişbudak, ıhlamur ve huş ağacından yapılmış geniş bir yelpazede kupalar sunuyor;
• "ArtConcept", Ryazan, kalın oymalı saplı soğuk içecek kupaları üreten tanınmış bir üretici;
• "Sibirya Huş Kabuğu" (Lukoshko 70) oymalı kaplamalarla 300, 500 ml kapasiteli narin hediyelik kupalar üretiyor.

Aşağıdaki sanat ve zanaat atölyeleri, kulplu ve kulpsuz fincanları, 150 ila 400 ml kapasiteli kupaları, geleneksel Khokhloma, Gzhel ve ulusal motifli resimlerin bulunduğu bardaklarıyla ünlüdür:

• "Gorodets boyama" fabrikası 60 yıl önce kurulmuş olup, ustalar çeşitli boyalar, tonlar, şekiller kullanmaktadır;
• "Khokhloma tablosu", ürünler 18. yüzyıl Altın Khokhloma tarzında yapılmıştır;
• "Khokhloma desenleri", benzersiz, tek bir üretim;
• Sanat Akademisi'nin bir kolu olan "Kursk Sanat Resim Fabrikası" özgün eserler sunmaktadır;
• "Kuzey Halklarının Resmi" etnik desenli yemekler yapıyor.

Geleneksel Fin kuksa kupalarının üreticisi 1955 yılında kurulan Finn-Savotta'dır.

Viking tarzı ürünler Çinli RealTS firması tarafından üretiliyor ve Masters Fair'de tek tek tahtalardan fıçı teknolojisi kullanılarak yapılmış orijinal eserler sergileniyor. Norveçli zanaatkarlar sanatsal ahşap oymacılığıyla ünlüdür; Nordic firması yabani hurmadan, heveadan ve tropikal akasyadan saplı ve sapsız kaplar üretiyor.

Ahşap mutfak eşyaları dayanıklı ve sağlamdır. Gıda asitlerinden, alkalilerden korkmaz, sıcak çay ve kahveden çatlamaz. Ahşap kupalar elinizde tutması rahat ve estetik bir görünüm sağlar.

VİDEO:El yapımı meşe kupa.

Orijinal ahşap bardak ve kupaların 50 çeşidi: