Her ev hanımının çeşitli yemekler hazırlayabilecek kadar tencere ve tavaya sahip olması gerekir. Peki krep pişirmek için hangi tava en iyisidir? Krep pişirmek için özel olarak tasarlanmış bir tavada, ürünler hem daha kabarık hem de daha lezzetli oluyor, üstelik pişirme işlemi de daha az zaman alıyor. Bu nedenle, bu harika yemeği hazırlamak için bir cihaz seçmenin özelliklerini öğrenmenizi öneririz.
İçerik
Krep tavalarının avantajları
Krep tavasının güçlü yönleri şunlardır:
- kullanım sırasında kolaylık ve konfor;
- küçük boyutları sayesinde yemekleri hızlı bir şekilde ısıtabilir ve krepleri kızartabilirsiniz;
- emek yoğun bakım gerektirmez;
- geniş ebat ve şekil yelpazesi her ev hanımının ihtiyacı olan ürünü seçmesine olanak tanır;
- Çoğu klasik model için uygun fiyatlar.
Krep tavaları için temel gereksinimler
Günümüzde üreticiler krep kızartmak için çok sayıda mutfak eşyası üretmektedir. Tüm modeller kaplama, boyut, şekil ve malzeme açısından birbirinden farklılık göstermektedir. Krep için doğru tavayı nasıl seçeceğinizi bilmek için, bu pişirme kabının özelliklerini anlamanız gerekir.
Kaliteli bir tava aşağıdaki özellikleri taşır:
- 1,5 santimetreden fazla olmayan alçak kenarların varlığı. Krepi kolayca fırlatıp çevirmenizi sağlar.
- Dayanıklı kalınlaştırılmış tabanla tamamlanmıştır. Bu parçanın oldukça yüksek sıcaklıklara dayanıklı olması gerekir.
- Uzun süreli pişirme esnasında ısınmayacak şekilde 16-24 santimlik uzun bir sapın bulunması.
Krep için tava nasıl seçilir
Geleneksel seçenek olarak küçük yuvarlak tavalar düşünülüyor. Ancak günümüzde ev hanımları kare ve diğer orijinal modelleri tercih edebilirler. Ürün yelpazesinin genişliği bazen şeflerin kafasını karıştırabiliyor. Bu nedenle seçim yaparken dikkat etmeniz gereken başlıca parametreleri göz önünde bulundurmanızı öneririz.
Malzemeye göre
En çok tercih edilen krep tavası modelleri döküm, alüminyum ve çeliktir. Bu çeşitler özel tabaka ile veya özel tabaka olmaksızın temin edilebilmektedir. Dile getirilen tüm seçeneklerin kendine özgü güçlü ve zayıf yönleri var.
- Metal. Düşük ağırlık, deformasyona dayanıklılık, düşük maliyet ve uzun kullanım ömrü ile öne çıkmaktadır. Yapışmaz kaplamanın olmaması önemli bir dezavantaj olacaktır, çünkü pişirilen ürünler yanacaktır.
- Alüminyum. Bu tavanın en büyük dezavantajı, malzemesinin çok kırılgan olması nedeniyle hasar görme, görünümde değişiklik olma ihtimalidir. Eğer alüminyum tip satın almaya karar verirseniz kalın tabanlı ve duvarlı olanları satın almanızı öneririz.
- Döküm demir. Bu her anlamda bir klasik. Döküm tavalar uygun bakımla en az 100 yıl gibi oldukça uzun bir süre dayanabilir. Aşındırıcı maddelerden veya demir çatal bıçaklardan korkmuyorlar. Zayıf yönleri ise ürünün çok ağır olması ve sıcak ürünün asla soğuk suya koyulmamasıdır. En sağlam dökme demirin bile, parçalanmasına neden olabilecek zayıflıkları vardır.
Yapışmaz kaplama üzerine
Birkaç çeşit ürün bulunmaktadır:
- Yapışmaz tabaka ile. Bu tavalar yağ kullanmadan krep pişirmenize olanak sağlar. Bu rahat ve şık örtü, hacim katmaz. Üreticiler çoğunlukla ürünlerini titanyum, teflon veya seramik tabaka ile kaplamaktadırlar.
- Yapışmaz kaplaması yoktur. Krep kızartmak için sıvı yağ ve yağ kullanmanız gerekecektir. Bu tür mutfak eşyalarının sayısı pek fazla değildir, çünkü modern ev hanımları arasında pek popüler değildir.
Yapışmaz yüzeyin kalınlığına dikkat etmenizi öneririz, çünkü ne kadar kalın olursa krep tavası o kadar uzun ömürlü olur. Çoğu durumda teflon bir ürün 6-10 yıl, titanyum bir ürün ise yaklaşık 25 yıl sorunsuz çalışır. Her kaplama türü için kullanım ve bakım kurallarına uyulması gerekmektedir.
Soba ile uyumluluğa göre
Günümüzde krep yapımında kullanılan ürünlerin, ocağın özelliklerine göre birkaç çeşidi bulunmaktadır. Çoğu durumda mağazalarda gazlı, seramik, elektrikli ve indüksiyonlu ocaklarda kullanıma uygun çok amaçlı tavalar bulunur. Ama bu parametreye mutlaka dikkat etmeniz gerekiyor. Sonuçta, her türlü tava en modern gazlı ocaklar için uygundur, ancak elektrikli ocaklar için bunları taban kalınlığına göre seçmeniz gerekecektir (üç milimetreden az olamaz).
Çapına göre
En yaygın krep tavası çapı 20 ila 26 santimetre arasında değişmektedir. Bunlar krepleri rahatça çevirip fırlatabileceğiniz ideal tava boyutlarıdır. Her ev hanımı kendi zevkine göre yemeklerin boyutunu seçebilecektir.
İlginç tava çeşitleri
Mutfak gereçlerinin tanınmış üreticileri de pek çok sıra dışı varyasyon sunuyor.
- Sadece krep yapmak için kullanılan elektrikli alet. Standart veya dalgıç olabilirler.
- Üzerinde alışılmadık girintiler bulunan ve daha sonra krepin yüzeyinde bir desen veya tasarım oluşturacak olan tavalar. Bu modeller minik gurmelerin yemeklerini hazırlamak için idealdir.
Krep makinesinde krep nasıl pişirilir
Krepin aromatik ve lezzetli olması için sadece hamurunu hazırlamak yeterli değil. Aşağıda ele alacağımız bazı önerilere uymanız çok önemlidir.
Eski tavaları pişirmede kullanmamaya çalışın. Çoğu durumda yüzeyleri zaten aşınmış olduğundan yanma riski artmaktadır. Yanmış kreplerin tadı kaçar. Eğer çevirme işlemi sırasında yemeğin yüzeyi kırılıyorsa sorun tencerede değil, yumurta sayısının az olmasından kaynaklanmaktadır. Bu yemek için özel bir tava almaktan çekinmeyin. Doğru ekipmanla güzel ve aromatik krepler elde edilir.
Hazırlanışı şu şekilde:
- tavayı iyice ısıtın;
- İlk krepten önce, yüzeyini az miktarda yağlayın. Bundan sonrakilerde artık yağ kullanamazsınız;
- ilk iki veya üç krepin kızartılmamış tavada çevrilmesinin kolay olması için daha fazla hamura ihtiyaç vardır;
- Eğer kenarları kuru ise bu ürünün ters çevrilebileceğinin işaretidir.
Krep pişirmek için en iyi tava hangisidir?
Ev hanımlarına göre en iyi seçenek yapışmaz kaplamalı seramik tava satın almaktır. En büyük avantajı ise bu tür yemeklerin güvenli ve çevre dostu olmasıdır. Üretimlerinde sadece yüksek kaliteli, dayanıklı doğal bileşenler kullanılmaktadır.
Seramik ürünler mekanik darbelere karşı daha dayanıklıdır ve ısıtıldıklarında toksik maddeler açığa çıkarmazlar. Bu yüzden yağ kullanmadan krep pişirmek için idealdirler. Aynı zamanda seramikler karmaşık bakım gerektirmez ve kullanım esnasında konfor sunar.
Krep Tavasının Bakımı Nasıl Yapılır
Her cihazın ömrü, doğru kullanılıp kullanılmadığına ve nasıl bakıldığına doğrudan bağlıdır. Bu nedenle krep makinesini temizlemeye başlamadan önce yüzeyinin tamamen soğumasını beklemeniz önerilir. Ancak bundan sonra yıkamaya başlayabilirsiniz.
Krep tavasını aşındırıcı veya iri parçacık içermeyen bir deterjanla yıkayabilirsiniz. Bu tür parçalar mutfak eşyalarınıza zarar verebilir. Aynı sebepten dolayı yumuşak köpüklü bir sünger veya bez kullanmanızı öneririz. Döküm tava tercih ederseniz, tavayı tamamen yıkamanız önerilmez; çünkü bu, koruyucu yağ tabakasını yok edecektir. Tanınmış üreticilerin bazı popüler modelleri bulaşık makinesinde yıkanabilir. Bu olasılığın üretici tarafından ambalaj üzerinde belirtilmesi gerekmektedir.
En iyi krep tavalarının değerlendirmesi
Birçok ev hanımı, araştırmalarına başlamadan önce en iyi krep tavalarının derecelendirmesini inceler. Ve bu doğrudur, çünkü böyle bir liste popülerliğe göre en iyi modelleri, onları zaten kullanan kişilerin yorumlarını gösterir. Seçiminizi kolaylaştırmak için sizin için krep yapma makinelerinin puanlamasını derledik.
Berlinger Haus Metalik serisi
Bu model üç katmandan oluşan mermer bir tabana sahiptir. Yüzeyi tamamen güvenli olup ısıyı mükemmel bir şekilde dağıtır. Üretici, ürünün yüzde 35 oranında ısı ve elektrik tasarrufu sağladığını iddia ediyor. Mevcut tüm döşeme tiplerine uygundur.
Üretiminde mermer parçacıklı dayanıklı metal kullanılmıştır.
"Biol" Granit
Ukraynalı üretici, kalite ve düşük maliyetin mükemmel birleşimine sahip bir ürün sunuyor. Tava döküm alüminyumdan üretilmiş olup ayrıca üç katlı yapışmaz kaplama ile donatılmıştır. Kenarlarının yüksekliği 6 santimetre, çapı 26 santimetre, ağırlığı ise 1 kilogramın hemen altında. Uzun sapı pişirme esnasında konforunuzu sağlar.
TVS Mineralleri
İtalyan markası, 7 katlı yapışmaz yüzeye sahip bir tava üretti. Taban malzemesine mineral talaşı eklendi, alt kısmına ise özel taş efekti verildi. Bu krep makinesi iyi ısınıyor ve ısıyı uzun süre koruyor. Çap – 28 santimetre.
Jessica Krauff
Seri, seramik katman uygulanmış alüminyum bir tabanla sunuluyor. Bu nedenle mekanik hasara karşı dayanıklı, hamur pişirme hızı yüksek, kulpu rahat ve indüksiyon tabanlıdır.
Maestro Granit
Tava, granit talaşı kullanılan yapışmaz kaplamalı alüminyum tabana sahiptir. Ürünün geliştirilmiş gövdesi, kullanım ömrünü kısaltmadan bulaşık makinesinde yıkamanıza ve sert süngerlerle fırçalamanıza olanak tanır.
Granchio Ornamento Krep
Krep makinesinin avantajları arasında parlak görünümü ve titanyum parçacıklarından oluşan çok katmanlı yapışmaz yüzeyi yer alıyor. Bu bileşim yağsız yemek pişirmenize, temizlik sırasında süngerlerin sert yüzeylerini kullanmanıza olanak sağlar. Tava ısıya dayanıklı olduğundan kızartma sırasında bile serin kalacaktır.
Rondell Mocco ve Latte
Tava büyük parametrelerle sunulmaktadır:
- ağırlık – 1,2 kilogram;
- çap – 28 santimetre;
- kenarlar – 5 santimetre.
İç katmanı özel bir titanyumdan yapılmış olduğundan çelik spatula ve sert yüzeylerden etkilenebilmektedir.
Tefal Uzmanlık Artı
Şirket, krep pişirme imkânının bir işareti olacak ısı göstergesi ile tüketicilerini memnun ediyor. Tava, uygun bakım yapıldığında kullanım ömrünü artıran özel kalın bir tabanla donatılmıştır.
Brizoll Optima
Üretiminde modern malzemeler ve teknolojiler kullanılmıştır, örneğin özel döküm tipi, ergonomik tasarım. Bu nedenle yemeğin hazırlanması hem hızlı hem de kolaydır.
Fissman Ay Taşı
Bu model, 4 katmanlı Platin kaplaması ve uygun fiyatı sayesinde onurlu bir şekilde birinci sıraya yerleşiyor. İçerisinde taş kırıntısı ve mineral parçacıkları bulunmaktadır. Bu tür komponentler kullanım ömrünü kat kat artırır. Rahat kauçuk sap, küçük boyutlar işlemi hızlı ve konforlu hale getirir.
Verilen bilgiler, krep kızartmak için doğru ve etkili cihazı seçmenize yardımcı olacaktır.
