Mutfak Yemek Takımları

Sevdiklerimizle geçirdiğimiz zamana her zaman değer veririz. Evde yapılan ziyafet tüm aileyi bir araya getirir ve iyi bir ev hanımı her şeyi mükemmel yapmaya çalışır, bu yüzden ne ikram edeceğini ve sofrayı nasıl güzelce hazırlayacağını dikkatlice düşünür. Doğru sofra düzeni sadece ruh halini yaratmakla kalmaz, aynı zamanda evde özel bir atmosfer yaratılmasına da yardımcı olur.

Deneyimli ev hanımları her yemeğin özel bir tabağı olduğunu bilirler. Bu nüanslar uzun zamandır görgü kurallarıyla tanımlanmıştır. Günümüzde pek çok kişi bu standartlara uymuyor, ancak bir ev hanımı mutfak için tabak takımı seçerken her birinin ne için tasarlandığını biliyorsa, bu onu iyi yönden nitelendirir. Bu tür bir bilgi, aristokrasinin, görgünün ve iyi bir terbiyenin işaretidir.

Mutfak için tabakların özellikleri

Her mutfakta farklı tabak çeşitleri bulunur. Derin olanlar ilk yemekler için daha uygundur. Yetişkin bir kişiye bir porsiyon çorba veya et suyu verecek şekilde tasarlanmıştır. Bir kepçe veya bir yemek kaşığını tamamen kaplayacak kadar derindirler. Çapı 20 cm ile 30 cm arasındadır.

Tam bir tabak takımı her zaman düz veya dik duran tabakları içerir. Masa örtüsünün üzerine damla ve kırıntı düşmesini önlemek için yerleştirilirler. Çukurluk küçük, kenarları düz ve geniştir. Çapı 27 cm ile 38 cm arasındadır. Bu tür plakalar ana plakanın kenarlarından dışarı taşmalıdır.

Ana yemeklerde küçük yemek tabakları kullanılır. Porsiyonluk yemeklerin yanında garnitür de servis ediliyor. Et veya balık için özel bir tabak bulunmuyor. Hacim olarak size en uygun olanı seçmelisiniz. Hazırlanan yemeğe ve garnitür miktarına göre değişir.

Mutfak Tabak Setleri Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Servis için kullanılan bir sofra takımı her zaman masayı süsler, şık ve düzenli görünür. Seçim yaparken üç tipte olduklarını aklınızda bulundurmalısınız.

• En az. 6 kişilik tabak takımı. Bunlar öğle yemeği ve tatlı olmak üzere iki çeşittir. Yemek odası ve sehpa takımları mevcuttur.
• En uygun. 6 ve 12 kişilik olarak tasarlanmıştır. Dört çeşidi vardır - unlu mamuller için börek, düz atıştırmalık, ayakta duran ve çorbalar ve et suları için derin.
• Klasik. Bunların arasında yemek tabakları, çorba tabakları ve tatlı tabakları yer alıyor. Her çeşitten 6 adet ve bir adet salata kasesi.

Sofralarda servis edilen tabakların geleneksel şekli yuvarlaktır ancak son zamanlarda kare ve üçgen olanlar da yaygınlaşmaktadır. Oval olanları da indirimde bulabilirsiniz. Balık yemeklerinin servisine daha uygundurlar. Her ev hanımı kendi mutfağına uygun tabağı kendisi seçer.

Yemek tabağı çeşitleri

Şenlikli bir sofrayı güzelce ve tüm servis kurallarına uygun şekilde hazırlamak için sadece derin ve sığ tabaklara değil, aynı zamanda birçok farklı türde sofra takımına da ihtiyacınız olacak:

1. Tatlı;
2. Turta;
3. Çorba;
4. Küçük;
5. Standlar;
6. Derin salata kasesi;
7. Büyük tabak;
8. Ringa balığı üreticisi;
9. Havyar kasesi;
10. Oval balık yemekleri;
11. Hayvanat bahçesi.

Sofra takımı yapımında kullanılan malzemeler

Cam eşyalar çok kısa ömürlüdür ve sık sık kırılırlar. Üzülmemek için buna iyi şans diyoruz. Elbette metalden veya tahtadan tabak yapabilirsiniz ama yemek yeme süreci bir insan için çok önemlidir. İşte bu yüzden cam, porselen ve topraktan yapılmış tabaklar çok popülerdir. Sofra takımları yapımında kullanılan geleneksel malzemeler.

• Porselen. Porselen yapım süreci uzun zamandır bilinmektedir. Malzeme dayanıklıdır, gözenekleri yoktur, bu nedenle yüzeyi mükemmel pürüzsüzdür, pratik olarak çatlamaz ve sıcaklığı iyi tutar. Porselen tabaklar hafif ve zariftir, çoğunlukla elle boyanmış, boyanmış, delikli veya hacimsel detaylarla süslenmiştir. Kemik çini üreten fabrikalar var, bunların maliyeti normalden birkaç kat daha pahalı. Ondan yapılan yemekler ince, zarif ve ışığa karşı neredeyse saydamdır. Çok değerlidir.

• Fayans. Kalitesi çok daha düşüktür; toprak kap gözenekli bir malzemedir, zamanla üzerinde küçük çatlaklar oluşur ve ürün görünümünü kaybeder. Çömleğin yüzeyinin birkaç kat sırla kaplanması gerekir. Bunlar günlük kullanıma uygun sofra takımları olup maliyeti de yüksek değildir.

• Seramikler. Çeşitli kil türlerinden yapılıp yüksek sıcaklıktaki fırınlarda pişirilen bu kaplar, genellikle yiyecek saklamak amacıyla kullanılır. Seramik ürünler verniklenir veya sırlanır ve çoğunlukla elle boyanır. Uzun süre ısıyı muhafaza eder, yemeklerin uzun süre soğumasını engeller. Bu tür yemekler ani sıcaklık değişimlerinden hoşlanmazlar, çünkü bu onların patlamasına neden olabilir. Yağları yıkamak zordur.

• Bardak. Servis tabakları yapımında en yaygın ve dayanıklı malzemedir. Cam, uzun süre yüksek sıcaklıklara dayanabilir, güvenlidir, temizlenmesi kolaydır ve mikrop barındırmaz. Yeni bir tip ortaya çıktı - ısıya dayanıklı. Alkalilere, asitlere ve modern deterjanlara maruz kalmaktan korkmaz. Cam, gıda ürünlerinin etkilerine karşı nötrdür, gıdalar oksitlenmez ve uzun süre saklanır.

• Cam seramikler. Modern cam üfleme endüstrileri, özellikle dayanıklı cam türleri olan cam seramikleri ve cam porselenleri geliştirmiştir. Bu malzemeler yüksek sıcaklıklara ve değişimlere maruz kalmaktan korkmazlar. Bu tabaklar bulaşık makinesinde kolayca temizlenebilir ve mikrodalga fırında ısıtılabilir. Cam seramik pişirme kapları şeffaf, mat veya çok renkli olabilir. Çeşitli stillerde dekore edilmiştir. Her mutfağa yakışır ve hemen hemen her iç mekana uygundur.

Plakaların amacı

Modern bir mutfağı tabaklar olmadan düşünmek imkansızdır. Bebekler, yaşamlarının ilk günlerinden itibaren özel bebek tabaklarından beslenmeye başlanır. Porsiyonlar tam ölçülü olduğundan genç anneler için oldukça kolaylık sağlıyor. Sağlıklı bir yaşam tarzı benimseyen kişiler arasında orta boy tabaklar oldukça popülerdir. Küçük porsiyonlar yiyorlar ve orta boy tabaklar porsiyonları sınırlamaya yardımcı oluyor. Yüksek statülü bir ziyafet için, yaşam standardını vurgulayacak ve zenginliğe işaret edecek en kaliteli porselen tabakları seçmek mantıklıdır.

• Çorba. Çorbalar, solyanka ve püre haline getirilmiş sebze çorbaları bu tür tabaklara dökülür. Geleneksel düz kenarlı ve fincan biçimli olanlar da dahil olmak üzere çeşitli şekillerde gelirler.

• Tatlı. Hafif çukurlu düz tabaklar. Orta boy. Kek, pasta, dondurma, tiramisu, sufle yapımında kullanılır. Sofrayı kurarken aynı tip tabak, fincan ve tabakları seçin.

• Öğle yemeği. Tabaklar akşam yemeğinin ikinci porsiyonu için tasarlanmıştır. Çok derin değiller, orta büyüklükteler. Son zamanlarda büyük çaplı tabaklar moda oldu. Üzerine et, köfte, balık, sebze ve garnitürler konur.

• Sahte. Bunlara bazen joker denir. Derin tabakların standı olarak kullanılır. Kaymayı önlemek için aralarına genellikle bir peçete konur.

Renk

Mutfak tabaklarının ve yemek takımlarının renk çeşitliliğini tüm detaylarıyla anlatmak mümkün değil. Bu, prestijli bir eve yakışacak ve ev sahibinin zevkini ve asaletini ön plana çıkaracak asil bir beyaz porselen olabilir. Küçük çocuklu evler için renkli tabaklar idealdir.

Bazı ev hanımları tabakların rengini mutfak takımının rengine uyumlu seçmeyi tercih ediyor. Şu sıralar yeşil moda, o yüzden fıstık yeşili, zeytin yeşili ya da nane yeşili seçmeniz gayet yerinde olacaktır.

Koyu renk sevenler için koyu ve hatta siyah renkte tabaklar her zaman satıştadır. Mutfak eşyalarının renk seçimi tamamen aile bireylerinin tercihlerine bağlıdır.

Kaliteli Bir Tabak Takımı Nasıl Seçilir

Yemek takımına karar verirken, ev sahibi servis için hangi tabakların gerektiğini bilir. Öncelikle setin kaç kişilik olacağına karar vermelisiniz. Klasik takımlar genellikle 6 kişiliktir.

Cam porselen veya cam seramik pişirme kapları dayanıklı, güvenli ve uzun ömürlü olacaktır. Kırılma korkusu olmadan bulaşık makinesinde yıkanabilir. Modern malzemeler güvenilir ve çevre dostudur, bu tür plakalar ev hanımlarına fazla sorun çıkarmayacaktır.

Gelir seviyesi yüksek ailelere beyaz kemik çini takımına dikkat etmeleri rahatlıkla önerilebilir. İnce porselen tabaklar, dikkatli kullanıldığında uzun süre dayanır.

Sofra takımı üretimi alanında ünlü markalar

1. Domenik. Cam ve porselen sofra takımları üreten tanınmış bir Rus üreticisi. Yemekler çevre dostu olup haklı olarak talep görüyor.

   

2. Luminarc. Fransız şirket temperli camdan sofra takımları üretiyor. Neredeyse kırılmaz, sıcaklık değişimlerine ve kimyasallara karşı dayanıklıdır.

   

3. PosuddeLuxe. Klasik formlu porselen ve cam eşya üretiminde uzmanlaşmıştır.

   

4. Krauff. Alman firması porselen ve cam sofra takımları konusunda tanınmış bir üreticidir.

   

Güzel ve şık seçilmiş tabaklar yemek masasını süsler, hoş bir ruh hali yaratır ve evin sahibine karşı saygı uyandırır.

VİDEO: Luminarc yemek tabaklarının incelemesi.

50 Güzel Yemek Tabağı Tasarımı: