Cappuccino makinelerinin özellikleri

Modern teknolojiler sayesinde artık imkânlarımızın sınırsız olduğunu söyleyebiliriz. Evimizin mutfağında istediğimiz yemeği pişirmekte özgürüz. En lezzetli bulduğumuz kahveyi içebiliriz. Ve özel ekipmanlar kullanılarak pişirme işlemi yapılabilir. Günümüzde cappuccino makinesi kullanmak oldukça moda oldu. Bu cihaz sayesinde yemek pişirmek daha kolay olacak ve fazla zamanınızı almayacak. Sadece espresso değil, mocha, flat, cappuccino, latte ve daha birçok kahveyi hazırlayabilirsiniz. İçeceğin üzeri narin bir köpükle kaplıdır, bu sadece görüntüsünü değil tadını da büyülü hale getirir.

Cappuccino makinesi nedir ve ne işe yarar?

Bu cihazların çok sayıda çeşidi bulunmaktadır. Ve hepsinin kendine has özellikleri var. Ancak hepsinin ortak bir özelliği var: Hepsi, süt ürünlerini çırpmak için kullanılan buharı çıkarmak üzere tasarlanmış.

Bu cihazın kendine has bir geçmişi var. Cappuccino diye bir içecek, İtalya'da bir gurmenin kahveye süt köpüğü eklemeye karar vermesiyle ortaya çıktı. Bu durum, sütün içine hızla döküldüğünde köpüğün oluştuğunu ve tadının çok güzel olduğunu fark ettikten sonra gerçekleşti. Sütü köpürtüp kahveye ekleme fikri de böyle ortaya çıktı. Ancak sütün kıvamının köpüğün sabit kalmasına izin vermediği ortaya çıktı. Bundan sonra rahipler süt yerine krema çırpmaya başladılar ve sıcaklığı korumak için, manipülasyonları yapmadan önce kremayı ısıtmaya karar verdiler.

Genellikle bu tür bir ürün kahve makinesiyle birlikte verilir, ancak istenirse ayrı olarak da satın alınabilir. Kullanımının avantajları vardır.

• Genellikle bir cihaz satın alırken kit içerisinde işi çok daha kolaylaştıran ek aparatlar da yer alır.
• Kullanıldığında süt sadece köpürtülmüyor, aynı zamanda ısıtılıyor da.
• Eğer eliniz alışırsa çok vaktinizi almayacak ve tadı da muhteşem olacak.
• Böyle bir cihaz kullanarak uygun köpük yapmak çok kolaydır. Çırpma teli veya çalkalayıcı kullanmak aynı etkiyi vermeyecektir.

Kahve için hangi tip süt köpürtücüler mevcuttur?

Bu cihazın, birbirinden farklı ve kendine has özellikleri olan çeşitleri bulunmaktadır. Satın almadan önce doğru seçimi yapabilmek için tüm nüansları dikkatlice okumanız gerekir.

Manuel

Bu tip kahve makinelerinde en yaygın ve sık kullanılan tiptir. Böyle bir cihazın çalışma prensibi inanılmaz derecede basittir:

• Cihazın içinde su buharı oluşuyor ve üzerine uygulanan basınç sayesinde özel olarak yerleştirilmiş bir borudan dışarı atılıyor.
• Bu şekilde sütün hava ile doymasını sağlayarak dağılmasını sağlar.
• Son modellerini alırsanız, buhar beslemesini kontrol etmenizi sağlayan özel bir fonksiyona sahip olurlar.
• İçeceğinize bağlı olarak köpük hazırlamak çok daha kolaydır.

Bu seçenek ileri düzey kahve makinesi kullanıcıları için daha uygundur. Bu seçenek yeni başlayanlar için uygun değildir, çünkü çok kullanışlı ve tanıdık olmayacaktır. Sütün köpürtülmesi işleminin tamamı bir kişi tarafından kontrol edilmelidir, bu nedenle içeceğin tadı tamamen size bağlı olacaktır. İşte en lezzetli kahveyi yapmanızı sağlayan şey budur.

Mekanik

Bu kahve süt köpürtücü mutfağınız için harika bir eklenti olacak. Modelinizde hangi ek fonksiyonlar olursa olsun, böyle bir cihaza sahip olmanın hiçbir zararı olmaz, hatta bazı durumlarda çok işinize yarayabilir. Kullanımı özel bir çaba gerektirmez. Bazen kullanımı büyük bir kahve makinesinden çok daha basit olacaktır.

Otomatik

Bu modeller en modern olanlardır. Hem daha işlevsel hem de kullanımı daha kolaydır. Kendinize bir içecek hazırlamak için tek bir düğmeye basmanız yeterli. Cihaz tüm malzemeleri kendisi hazırlıyor. Tek yapmanız gereken bölmelerin dolumunu takip etmek. Ayrıca kullanımdan sonra cihazı yıkayın.

Süt bir kapta saklanır. İhtiyaç duyduğunuzda çıkarıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Eğer model pahalı ve gelişmiş ise, köpüğün yoğunluğunu ve miktarını kontrol edebilirsiniz, bu da işi büyük ölçüde basitleştirir.

Yarı otomatik

Bu kahve makineleri kahveyi iki aşamada hazırlıyor. Birincisi, espressonun kendisini hazırlamaktır. Daha sonra süt veya krema ısıtılıp köpürtülür ve içeceğe eklenir. Süt ekleme bölmesi yoktur. Ve harici bir kaptan özel bir tüp kullanılarak temin edilir. Bu tür kapuçino makineleri köpüğün yoğunluğunu ayarlayamazlar. Ayrıca böyle bir cihazın dikkatli ve nazik bir bakıma ihtiyacı vardır.

El tipi kapuçino makinesi nasıl çalışır?

Bu cihaz, üzerine çıkarılabilir bir başlığın takıldığı bir tüptür. Cihazın kazanında buhar üretilir. Kahve makinesinin modeline göre aparatların da çeşitleri bulunmaktadır. Hemen hemen tüm kahve makinesi modellerinde kapuçino yapma makinesi bulunur. Köpürtücünün kendisi manuel veya otomatik olabilir. Manuel kapuçino makinesi, tüm işlem kişinin kendisi tarafından gerçekleştirildiği için özel kullanım becerisi gerektirir.

Sütü köpürtmek için sürahi kullanılır. Porselen, metal veya plastikten yapılabilir. Profesyonel baristaların görüşüne gelecek olursak, onlar metal model kullanmayı tercih ediyorlar. Yapılacak işin türüne ve nozulların şekline göre iki ana seçenek bulunmaktadır.

Çırpma aparatları ile

Bunlar yay veya çırpıcı şeklinde olan çıkarılabilir aparatlardır. Oluşan buhar sayesinde nozullar çalışmaya başlar. Çalışma prensibi miksere benzer.

Panarello aparatı ile

Bu teknolojinin geliştiricisi Saeco firmasıdır. Bu tür bir nozulun çalışma prensibi bir sprey şişesine benzemektedir. Belirli miktarda süt nozula girer, burada buharla doyurulur ve ardından tekrar kaba boşaltılır. Bunun sonucunda buharın hızla transferi ve sütün oksijenle doyması sonucu köpük oluşur.

Hangi kapuçino makinesini seçmek daha iyidir?

Seçim yaparken bazı nüanslara dikkat etmelisiniz, aksi takdirde arızalı veya kalitesiz bir cihaz satın alma ihtimaliniz var. Örneğin manuel cappuccino yapma özelliğine sahip bir cihaz satın alırken, kahve makinesinin kendisine özel bir önem vermelisiniz. Burada kapuçino makinesinin yetenekleri daha az rol oynuyor. Ama yine de bazı noktalara bakmakta fayda var.

Öncelikle cappuccino makinesinin borusuna dikkat edin. Tüpün, kaptaki süt ürününe ulaşabilmesi için optimum uzunlukta olması gerekir. Bu noktayı kontrol etmediğiniz takdirde cihaz hiçbir zaman kullanılamayabilir.

Ayrıca tüp için ekstra çıkarılabilir nozulların olması da büyük bir avantaj. Onların yardımıyla yemek yapmayı öğrenmek daha hızlı ilerleyecektir.

Eğer fonksiyonlar arasında buhar basıncının ayarlanması da varsa, o zaman böyle bir cihaza dikkat etmek gerekir. Bu şekilde damak tadınıza uygun kahveler hazırlayabilirsiniz. Her şey tamamen sizin yeteneklerinize bağlı olacak. Her şeyi sizin için kolay ve lezzetli olacak şekilde ayarlayın.

Cappuccino makinesinin doğru kullanımı

İlk bakışta böyle bir cihazın kullanımında karmaşık bir şey yokmuş gibi görünüyor ve özel bir bakım gerektirmiyor. Ancak gerçekte durum böyle değil. Her kullanımdan sonra bu cihazın bir bezle silinmesi gerekir, aksi takdirde kalan süt damlaları cihaz üzerinde kuruyacak ve ondan kurtulmak kolay olmayacaktır. Ayrıca tüpün içerisinde süt kalması da mümkündür. Bu tür aksiliklerin önüne geçmek için havaya bir miktar buhar verin. Bu, tozları temizleyecek ve ayrıca süt damlalarından kurtulmanıza yardımcı olacaktır.

Belirli eylemlerin sırasını takip ettiğiniz takdirde doğru şekilde kullanılmasında hiçbir zorluk yoktur. Öncelikle süt için özel bir kap hazırlayın ve kahve makinenizin haznesine su ekleyin, buhar fonksiyonunu açın.

Daha sonra hazırladığınız kabı sütle doldurmanız gerekiyor. Daha sonra kapuçino tüpüne alın ve sıvının içine yaklaşık 1 cm kadar batmasını sağlayın. Sütü daha hızlı ve daha iyi köpürtmek için küçük bir tüyomuz var. Bunu yapmak için, tüpün içinden çıkan buhar akımının sütü döndürmesi için kabı eğmeniz gerekir. Daha sonra buhar beslemesini kademeli olarak açın ve eğer böyle bir fonksiyon varsa gücünü artırın. Ve çırpmanın eşit bir şekilde gerçekleşmesini sağlamak için kabı eşit şekilde kaldırıp indirin. İstediğiniz kıvama gelene kadar çırpın. Sütün kaynamamasına dikkat edin.

Tüm işlemler tamamlandıktan sonra kahvenizin köpüğü hazır. İçeceğinize güvenle ekleyip lezzetli kahvelerin tadını çıkarabilirsiniz.

Cappuccino Yapımı İçin Faydalı İpuçları

Lezzetli kahve yapmak, özel bilgi gerektiren bir sanattır. Becerilerinizi en azından biraz daha ideale yaklaştırmak için önerileri kullanın. Eğer kapuçino yapıyorsanız köpüğü sütle değiştirmeyi denememelisiniz. Bu, içeceğinizin artık cappuccino adını taşımayacağı anlamına gelir. Ancak köpük oluştuktan sonra içine şeker ve istenirse başka malzemeler de eklenebilir.

Eğer ilave malzemeleriniz rom ve likör ise, bunları köpüğü eklemeden önce eklemeniz gerekir. Gerçekten lezzetli bir kapuçino yapmak istiyorsanız doğal süt kullanmanız daha iyi olur. Kuru süt uygun olmaz, çünkü köpüğü çok daha kabarık olur. Cappuccino için krema veya süt satın alırken. Yağ oranlarına dikkat etmelisiniz. Sütte ortalama gösterge yüzde 2-4'ten az olmayan bir orandadır. Eğer krema içerik olarak kullanılıyorsa bu oranın en az yüzde 20 olması gerekiyor.

Cappuccino makinesinin ne olduğu ve neden ihtiyaç duyulduğu anlaşıldıktan sonra onsuz yapamayacağımız ortaya çıktı. Bu alet kapuçino yapımında vazgeçilmezdir. Böyle bir cihazın yerini başka hiçbir cihaz alamaz, çünkü onlara kıyasla çok sayıda avantajı vardır. Pişirme işlemini kontrol altında tutmak istiyorsanız manuel bir kapuçino makinesi kullanmanız gerekir. Ancak şunu unutmayın ki, onu kullanmak beceri gerektirir. Eğer basit ve rahat bir kullanım istiyorsanız otomatik kahve makinesi satın almanız daha doğru olacaktır. Tek bir tuşa basarak sihirli içeceğiniz kendi kendine hazır olacak. Kahvenizin tüm güzelliğini yaşayabilmek için onu doğru şekilde hazırlayın. Kahve yapmayı en sevdiğiniz eğlence haline getirin, çünkü bu tür teknolojiler yemek pişirmeyi heyecan verici bir sürece dönüştürmenize olanak tanır.

VİDEO: Kahve kapuçino makinesi – nasıl kullanılır.