Cam seramik ocaklar için pişirme kaplarının özellikleri

Ev hanımlarının başlıca mutfak gereçlerinden biri de bulaşıklardır. Seçimi birçok faktöre bağlıdır - ailenin yapısı, yemek pişirme tercihleri ​​ve mutfaktaki ocağın özellikleri.

Bir mağazayı ziyaret eden bir kadın, genellikle çok sayıda seçeneğin olması karşısında şaşkınlığa uğrar ve genellikle cam-seramik ocakta hangi tür pişirme kaplarının kullanılabileceğini ve hangilerinin bakmaya değmeyeceğini merak eder.

Cam seramik ocaklar, yetenekleri ve çeşitleri

Cam seramik, mutfak ocaklarının üretiminde kullanılan nispeten yeni bir malzemedir. Camın özel bir şekilde eritilmesi yüzeye çok güzel bir görünüm ve özel teknik özellikler kazandırır. Bu özellikler sayesinde ocak mekanik hasarlara karşı dayanıklıdır ve sıcaklık değişimlerini iyi tolere eder.

Cam seramik yüzeyin bakımı oldukça kolaydır, yüzeyini bir bez ve temizlik maddesiyle silmeniz yeterlidir. Üreticiler aşındırıcı madde içeren temizlik maddelerinin kullanılmasını önermemektedir; Bu tür paneller için özel bileşikler satın almak daha iyidir.

Cam-seramik yüzeyli ocaklar, farklı tipte ısıtma elemanları ile donatılmıştır: geleneksel krep tipi ve elektrikli ısıtma elemanlı çift devreli tip, bunlar pişirme kabının tabanının şekline bağlı olarak ısıtma çapını ayarlamanıza olanak tanır. Bu tip ocaklarda da indüksiyon kullanılır, bu da elektrik enerjisinden tasarruf etmenizi sağlar.

Sobanın en önemli özelliği, yüzeyin dikey olarak ısıtılmasıdır, ısının tamamı yemeklere verilir ve israf edilmez, bu da ev hanımlarının yemek hazırlama sürelerinden önemli ölçüde tasarruf sağlar.

Bu, ankastre düz bir panel olabileceği gibi, 40 ila 80 litre arasında farklı hacimlerde ve fırında ızgara pişirmeyi mümkün kılan çeşitli fonksiyonlara sahip fırınlı bir set de olabilir. Pişirme kolaylığı için çeşitli ek fonksiyonlarla donatılmış, mekanik ayarlı veya dokunmatik kontrol panelli ocaklar.

Modern cam seramik panellerin kullanışlı işlevleri

• Termostatlar. Yemeklerinizi hazırlamak için gerekli olan ayarlı sıcaklığı ve pişirme süresini korumanızı sağlar.
• Isıtma bölgesi. Ayarlama, tencere tabanının büyüklüğüne ve şekline göre tencerenin eşit şekilde ısınmasını sağlar.
• Güvenlik sistemi. Evde küçük yaramazlar varsa, ısıtma elemanının bloke edilerek yanlışlıkla açılması olasılığını ortadan kaldırır - bu fonksiyon özellikle gereklidir.
• Otomasyon. Yemek pişirmede önemli ölçüde zaman tasarrufu sağlar. Ekranda pişirilecek ürünü, ağırlığını ve optimum pişirme sıcaklığını seçebilirsiniz, her şey hazır olduğunda ocak sesli bir sinyal verecektir.
• Kaynatma fonksiyonu. Ocak, tencere kaynama sıcaklığına ulaştığında ısıtma elemanının şiddetini otomatik olarak azaltır, bu sayede hem panel "kaçan" çorbadan, hem de ev hanımının yüzeyi yıkamasından korunmuş olur.

Üreticiler, tercihlere bağlı olarak satın alınabilecek çok çeşitli modeller sunuyor: farklı ısıtma elemanlarına sahip brülör sayısı, fırın ve farklı bir fonksiyon seti ile birlikte.

Kaliteli cam seramik pişirme kapları nasıl seçilir

Seramik kaplamalı bir elektrikli ocak, mutfak özelliklerine uygun seçim açısından özellikle talepkardır; Güvenilirliğine ve mükemmel performansına rağmen, yanlış seçilmiş mutfak gereçleri panelin bozulmasına neden olabilir.

Birçok soba modeli uyumluluk sensörleri ile donatılmıştır; Eğer yüzeye uygun olmayan bir pişirme kabı koyarsanız, pişirme işlemi gerçekleşmeyecektir.

Seramik ocak satın almadan önce gazlı ocak kullanıyorsanız, mutfaktaki tüm eşyaları değiştirmeniz gerekecektir. Cam seramikler tencere ve tavaların tabanının mükemmel derecede düz olmasını gerektirir ve açık ateş, hafifçe de olsa, tabanı deforme eder.

Seçim yaparken birkaç öneriye uyun:

• Büyük tedarikçilerin ürünlerini satan güvenilir mağazalardan ürün satın alın.
• Tencere üzerindeki işaretlere dikkat edin, ocağınızın tipine ve oraya monte edilen ısıtma elemanına uygun olmalıdır.
• Kendine saygısı olan üreticiler ürünlerine en az 24 ay garanti verirler, bu da karşınızda kaliteli bir ürün olduğunun güvenini verir.

Panel uyumluluğuna göre sofra takımı, mutfak eşyası malzemesiyle uyumludur

Yeni bir ocak alırken ev hanımları sıklıkla tencere ve tava değiştirirken, acaba seramik ocağa seramik tabak koymak mümkün müdür diye merak ederler?

Sobanızın hangi ısıtma elemanlarıyla donatıldığına bağlı olarak pişirme kabı seçmeniz gerekir; Artık üreticiler ürünlerine uyumluluk işaretleri koyuyorlar, bu da ürün çeşitliliği arasında gezinmenize yardımcı olacak.

Önemli olan, eğer kombine bir modele sahipseniz, farklı ısıtma elemanlarıyla uyumlu pişirme kapları seçmenizdir. En iyi tercih indüksiyon ve elektrikli ısıtmaya uyumlu metal pişirme kapları olacaktır.

Seramik yüzeyler için malzemelere göre pişirme kabı çeşitleri

• Paslanmaz çelik. Özel bakım gerektirmeyen, pişirme kabının üzerinde bulunan çift taban sayesinde deforme olmayan, seramik yüzey için önemli olan güzel mutfak gereçleri. Mükemmel ısı iletkenlik özelliğine sahiptir; Paslanmaz çelik tencereler her türlü ısıtma elemanına uygundur.
• Alüminyum. Ürün oldukça hafiftir ve yapışmaz kaplaması sayesinde üzerinde her türlü yemeği yanma korkusu yaşamadan pişirebilirsiniz. Seramik, teflon, seramik veya emaye gibi çeşitli kaplamalara sahip, metal tabanlı pişirme kaplarıdır. İndüksiyonda kullanılabilmesi için özel manyetik tabanla donatılmıştır; Bu tür pişirme kapları, geleneksel ocakların muadillerine göre biraz daha pahalı olacaktır.
• Döküm demir. Her türlü ocak için ideal bir seçenektir ancak ağırdır ve hassas seramik kaplaması çizilebilir, bu nedenle pilav pişirmek için büyük döküm kazan kullanırken dikkatli olmanız gerekir. Ancak metalin yüksek ısı iletkenliği ve deformasyona karşı dayanıklılığı seramikle mükemmel bir şekilde birleştiğinde, yemekler mümkün olan en kısa sürede hazırlanacaktır.
• Bardak. Elektrikli ısıtma elemanlarında cam eşya kullanılması kabul edilebilir, ancak indüksiyon için uygun değildir. Eğer cam eşyalara bayılıyorsanız ve onlardan vazgeçmek istemiyorsanız, tabanı mıknatıslı olan modelleri satın alabilirsiniz. Camın ısı iletkenliği düşüktür ve ürünün metal tabanı tencerede çok daha hızlı pişirme yapmanızı sağlayacak, ayrıca indüksiyonla da uyumlu olacaktır.
• Seramikler. Sobanız için en iyi seçim değil. Bazı panel tipleri seramiğe tepki vermeyebilir ve onu ısıtmayabilir. Bu malzemeyi beğendiyseniz, seramik kaplamalı metal numuneler satın alın, o zaman herhangi bir ısıtma elemanına uyacaktır.
• Emaye. Uzun zamandır alıştığımız ve severek kullandığımız yemekler. Her ev hanımı, hazır yemekleri emaye tencerede hazırlarken ve saklarken şık tasarımı ve güvenliği takdir edecektir. Sobanıza tam uyacaktır ancak satın alırken taban kalınlığına dikkat edin, en az 3 mm olmalı, ince tabanlı modeller çabuk ısıtıldığında çabuk deforme olacak ve daha fazla kullanımından vazgeçmek zorunda kalacaksınız.
• Teflon. Tencere metal alaşımlarından üretilmiş olup teflon kaplamalıdır. Teflon modeller çoğunlukla elektrikli ocaklar için uygun olan alüminyumdan yapılır ve indüksiyonlu ısıtma elemanları bunları ısıtmaz.

Cam-seramik ocaklar için uygun pişirme kabı malzemeleri, her modele uyacak şekilde çift tabanlı paslanmaz çelik ürünler, emaye veya döküm demir pişirme kaplarıdır.

Diğer özelliklere göre uyumluluk

• Alt. Kalın, kabartma ve çıkıntısız, minimum yansıtıcı etkiye sahip olmalıdır. Eğer ocağınızda farklı tencere çaplarına göre ayarlanmamış konvansiyonel ısıtma elemanları varsa, brülörlerin boyutlarına uygun bir mutfak aksesuarı seti satın almanız daha iyi olacaktır. Tabanı küçük, çapı 14 cm'den küçük olan indüksiyonlu modellerde, brülör üzerine yüzeyler arası teması sağlayan özel bir kaplama kullanılması önerilir.
• Hacim, ebat ve et kalınlığı. Önemli değil, cam seramik ocak her türlü tavayı kısa sürede ısıtır.
• Kapak ve kulp tipi. Bu sobanın özelliği sadece altını ısıtmasıdır, bu nedenle hangi kapağı seçeceğiniz size kalmış, kulplar ısıya dayanıklı plastikten yapılmıştır, herhangi bir ısıtma elemanından korkmayan döküm demir pişirme kapları hariç.

Cam-seramik ocaklar için ısıtma kaplarının özellikleri nelerdir?

Bu tür ocakların ayırt edici özelliği, brülörlerin hızlı bir şekilde ısınması ve bu sayede ısı enerjisinin yalnızca pişirme kabının tabanına dikey olarak yayılmasıdır. Ve yüzeyin hızla soğuması ailenizi ve özellikle küçük çocuklarınızı yanıklardan koruyacaktır. Eğer ocakta indüksiyonlu ısıtma elemanı varsa, ocak yüzeyini ısıtmaz, sadece pişirme kabıyla etkileşime girer. Bu, ev aletleri pazarındaki en güvenli sobadır.

Cam seramik yüzeylerde hangi pişirme kapları kullanılmamalıdır?

Satın alırken; cam-seramik ocak için hangi pişirme kaplarının uygun olduğunu, hangilerinin kesinlikle kullanılmaması gerektiğini bilmeniz gerekir.

Cam seramikler için kabul edilemez mutfak eşyaları özellikleri.

• Kirli ve paslı alt yüzey, cam seramikte leke ve çiziklere neden olur. Lekelerle yine de başa çıkılabilir, ancak çizikler yüzeyin bütünlüğünün ihlalidir ve üzerinde çatlaklar oluşabilir.
• Yapışmaz kaplaması olmayan saf yumuşak alaşımlı alüminyum ve bakır tava veya tencereler ısıtıldığında yüzeyle etkileşime girerek üzerinde çıkarılamayan lekeler bırakır ve ocağınız güzel görünümünü sonsuza dek kaybeder.
• Tabanı deforme olmuş veya kabartmalı mutfak eşyaları ve tabanında gravür bulunan ürünler. Yüzeyin mümkün olduğunca pürüzsüz, mat veya koyu renkli olması, ocak ile pişirme kabı arasındaki etkileşimin daha iyi olmasını sağlar, bu da pişirme sırasında önemli bir elektrik ve zaman tasarrufu sağlar.
• Wok gibi yukarı doğru genişleyen mutfak eşyalarına izin verilmez. Tavanın tüm yüzeyinin alanına ve hacmine oranla küçük bir taban, yemeği ısıtmayacaktır.

Elektrik paneli için mutfak özelliklerinin yanlış seçilmesinden hangi sorunlar ortaya çıkabilir?

Öncelikle, uygun olmayan tencere ve tavaların yüzeyleri hızla ısındığı için tabanları hızla deforme olur ve bu durum sevdiğiniz tencerenizin çöpe atılmasına ve ısıtıcı elemanın aşırı ısınmasına sebep olabilir. Bu tür ekipmanların tamiri oldukça masraflı bir işlemdir. Yumuşak alaşımların kullanılması, yüzeyde çıkarılamayan kalıcı, çirkin lekeler bırakacaktır. Çok ağır ve büyük mutfak gereçlerinin kullanılması nedeniyle kaplamada çatlak ve kırılma oluşma ihtimali artmaktadır; bu tür levhalar kullanılabilir ancak uzun ömürlü olmazlar.

Cam seramik pişirme kaplarının bakımı ve kullanımı için faydalı ipuçları

Tencere ve tavaların lezzetli ve sağlıklı yemekler hazırlaması ve görünümüyle hoş bir görüntü oluşturması için, onlara uygun şekilde bakım yapılması gerekir.

Ev hanımlarına faydalı olabilecek birkaç ipucu.

• Yeni bulaşık satın alındığında, kullanılmadan önce yumuşak bir deterjanla iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır.
• Mutfak gereçlerinizi temiz tutun, bu özellikle cam seramik ocak kaplaması için önemlidir.
• Yüzeyi çizecek aşındırıcı temizlik maddeleri kullanmayınız. Yapışmaz kaplamalı ürünler aşındırıcı maddelere karşı özellikle hassastır; Yüzeyinde çizikler oluşur ve bu tür pişirme kapları artık yemek pişirmede kullanılamaz hale gelir. Paslanmaz çelik tava matlaşacak ve parlak yüzeyini kaybedecektir.
• Yüzeyleri temizlerken bakım için halk ilaçlarını kullanmak daha iyidir. Karbonat ve hardal tozu hemen hemen her türlü kiri temizlemek için mükemmeldir ve ocağınız için de uygundur.
• Ocak üzerinde boş tencere bırakmayın; Aşırı ısınma sadece tencereniz için değil, ocağınız için de tehlikelidir. Tavanın hacminin 2/3'ü kadar ürünle doldurulması arzu edilir.
• Islak tencere veya tava tabanını sıcak ocağa koymaktan kaçının; Seramikler dayanıklı bir kaplamadır, ancak bu tür temaslar ocağın kullanım ömrünü azaltacak mikro çatlaklara neden olabilir.

Mağazada doğru mutfak aksesuarlarını seçerek, sevdiğiniz tencerelerinizi uzun süre kullanabilir ve cam-seramik panelin güzel yüzeyine zarar vermezsiniz.

VİDEO: Cam seramik ocak bakımı nasıl yapılır.