Tava mutfak gereçlerinin vazgeçilmez bir parçasıdır. Hacimli, güvenli ve kullanımı kolay olmalıdır. Çıkarılabilir tutucusu (chapelnik) olan tabakları satın almak doğru karar olacaktır. Bu tava çok amaçlı olup her türlü fırında ve ocakta pişirmeye uygundur. Ancak çıkarılabilir sap her türlü mutfak aletine uygun olmayabilir.
İçerik
- Çıkarılabilir tava sapı (chapelnik) nedir?
- Çıkarılabilir Tava Sapının Artıları ve Eksileri
- Çıkarılabilir sap hangi tip tavalarda kullanılabilir?
- Sap sabitleme mekanizmasının özellikleri
- Bir tava seti kaç saplı olarak gelir?
- Çıkarılabilir kulplara nasıl düzgün bakım yapılır?
- Çözüm
- VİDEO: Çıkarılabilir saplı bir tavaya ait detaylı inceleme.
Çıkarılabilir tava sapı (chapelnik) nedir?
Chapelnik, klasik formunda kancalı ve durduruculu ahşap bir sapla temsil edilen bir mutfak eşyasıdır. Günlük hayatta daha modern bir ifadesi vardır - bir tutucu veya tava. Bu alet tavayı kavramayı kolaylaştırır.
Modern mutfak eşyaları tava, tutucu ve kapakla birlikte gelir (her zaman dahil değildir). Bazı ev hanımlarının cihazı kaybetmesi nedeniyle ayrı bir şapelnik satın almak mümkün hale geldi.
Referans için! Tutucu seçerken mevcut tavada yemek kızartmaya yarayan cihazla uyumluluğuna dikkat etmelisiniz.
Çıkarılabilir üniversal kulplar neredeyse hiç üretilmiyor. Şapelnikler temel olarak belirli bir yemek serisine yönelik yapılır. Hem 18 cm uzunluğunda standart klasik formda, hem de 22 cm'den başlayan daha uzun formlarda üretilmektedir.
Tencerelerin ömrünü uzatan uygun fiyatlı malzemelerden üretilirler:
- bakalit (ısıya dayanıklı plastikten yapılmış, sapı hafiftir ve rahat bir kavrama sağlar);
- metal (uygun bir seçenektir, ancak çabuk ısınır ve tencere altlığı veya havlu olmadan bulaşıkları çıkaramazsınız);
- ısıya dayanıklı silikon (ısınmaz, ele hoş gelir, 220°'ye kadar dayanabilen modelleri vardır);
- ahşap (malzeme ısıtıldığında kuruyabilir).
Bazı üreticiler çıkarılabilir tutucuyu, ısıtma sırasında emilen ısının dağıtılabileceği şekilde üretiyorlar. Bu tür modellere "soğuk" denir.
Çıkarılabilir Tava Sapının Artıları ve Eksileri
Modern pişirme kabı üreticileri, kulpları mümkün olduğunca kullanımı kolay hale getiriyor. Bir dizi avantaja sahiptirler:
- Buzdolabında veya küçük çekmecede saklarken yerden tasarruf sağlar;
- kızartma cihazına dönüşüm;
- sadece ocakta değil fırında da kullanıma uygundur;
- bakımı kolaydır (şapel tavadan ayrı yıkanır, bu da daha iyi temizlik sağlar);
- çıkarılabilir bir sapı olmadığı için, bulaşıklar küçük bir bulaşık makinesine kolayca sığar;
- her türlü pişirme kabına uygundur;
- güçlü kavrama;
- Kullanım kolaylığı.
Açıkça görülen avantajların yanı sıra, bazı dezavantajları da vardır:
- bazı modeller her zaman kolay ve hızlı giyilmeyebilir;
- Çıkarılabilir kulpun takıldığı yuva zamanla gresle kirleniyor ve düzgün bir şekilde takılması zorlaşıyor.
Daha da önemli bir dezavantajı var: Aşırı ısınmaya maruz kalamazlar. Sap kısmı ahşap ise deforme olabilir ve aşırı ısınabilir. Bakalit veya silikon saplar eriyebilir, metal olanlar ise çok ısınıp yanıklara sebep olabilir.
Çıkarılabilir sap hangi tip tavalarda kullanılabilir?
Şapel tutucu her türlü tava ile kullanılamaz. Bakır ve paslanmaz çelik versiyonları da mevcuttur ve genellikle çıkarılabilir bir sapa sahiptirler. Döküm demir tencere ve tavalar bulaşık makinesinde yıkanmaya uygun değildir, bu nedenle şapel dahil olmayabilir.
Döküm Demir Izgara Tavası
Döküm ızgara tavası en çok tercih edilen pişirme kaplarından biridir. Çok fonksiyonludur, yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır ve toksik madde yaymaz. Yivli yüzey, yiyeceklerin yağla temasını engelliyor ve ızgara edilen sebzelerin faydalı özelliklerini korumasını sağlıyor. Hem sabit hem de çıkarılabilir tutucularla mevcuttur. Fırında yemek pişirmeyi sevenler için en iyi seçenek çıkarılabilir ahşap saplı döküm tava olacaktır.
Krep tavası
Krep tavaları çoğunlukla çıkarılamayan saplarla satılır, bu sayede krep kızartırken krep tavasını tutmak daha kolay olur. Ancak günümüzde bu tip tavalar çıkarılabilir tutuculu olarak da üretiliyor ki bu da saklama sırasında büyük bir artı sağlıyor. Bu model daha pratik olup yıkama işlemini daha kolay hale getiriyor.
Referans için! Isıya dayanıklılığın yanı sıra, modern modeller ek bir özelliğe daha sahiptir: kaymaz yüzey.
Sap sabitleme mekanizmasının özellikleri
Tava modellerinin çoğalmasıyla birlikte, şapelnik'i kaba bağlamak için çeşitli mekanizmalar ortaya çıkmıştır. Tasarımları farklı olsa da asıl amaçları ekstra rahatlık ve konfor sağlamaktır.
En yaygın türleri şunlardır:
- Kelepçe. Sap, tutucuya yerleştirilmiş sıkıştırma elemanının sökülmesiyle çıkarılır. Her iki elin de kullanılması gerektiği için pek kullanışlı bir mekanizma değil. Cildin yanmaması için tavanın mutlaka soğuk olması gerekir.
- Bir kaldıraç kullanarak. Mekanizma, kolun durana kadar saat yönünün tersine çevrilmesiyle şapelnik'in çıkarılacağı şekilde tasarlanmıştır. Kol kilidi kullanışlıdır ve tek elinizi kullanmanızı sağlar.
- Basmalı düğme mekanizması. En kullanışlı ve popüler seçenek. Tavayı çıkarmak için üzerinde bulunan düğmeye basıp 45° açıyla hafifçe yukarı kaldırmanız gerekiyor. Tüm işlem birkaç saniye sürüyor. Ancak bir dezavantajı var: düğmeye basmak için kuvvet uygulamanız gerekiyor, aksi takdirde mekanizma çalışmayacaktır.
- Tık sesi gelene kadar kaydırma tuşu. Bu durumda sap brakete takılır. Cihaz takıldığında tık sesi duyulur. Çıkarmak için düğmeyi kendinizden uzaklaştırıp kapağı çekmeniz gerekiyor. Tencereyi tutmak gerekeceğinden tava mutlaka soğutulmalıdır.
Tencerenin güvenli ve kullanışlı olması gerektiğinden, öncelikle çıkarılabilir saplı tava seçerken, gövdeye tutunma özelliklerini ve güvenilirliğini dikkatlice incelemeniz gerekir.
Referans için! Çıkarılabilir tutacağa mükemmel bir alternatif olan katlanabilir tutucu da yerden tasarruf sağlamayı amaçlıyor.
Bir tava seti kaç saplı olarak gelir?
Farklı çaplardaki tavalara sahip modern pişirme kapları genellikle her türlü tavaya uyan tek bir evrensel sapla donatılmıştır. Bu set, aynı anda birkaç yemek pişirmeyi seven aktif aşıklar için özellikle uygundur.
Tek bir çıkarılabilir tava, ocakta aynı anda birden fazla tavayı kullanmanızı sağlayarak yerden tasarruf sağlar. Ayrıca, çıkarılabilir ve pratik bir sapa sahip birden fazla tavadan oluşan bir set, saklama açısından da kullanışlıdır, çünkü kapları üst üste koyup küçük bir dolaba yerleştirebilirsiniz.
Çıkarılabilir kulplara nasıl düzgün bakım yapılır?
Çıkarılabilir saplı tava seçerken ürünün kalitesine dikkat etmelisiniz. Ucuz tencere ve tavalar daha çabuk kirlenir ve bu nedenle sapları çıkarılamaz.
Uygun bakım, çıkarılabilir cihazınızın ömrünü uzatacaktır. İlk kullanımdan önce ürün sıvı deterjan ve yumuşak bir süngerle yıkanır. Daha sonra ılık suda durulanır ve kurutulur.
Karbon birikmesini önlemek için her pişirme işleminden sonra sapın yıkanması gerekir. Silikon, bakalit saplı ve perçinli bağlantı elemanlarına sahip tavaların fırında kullanılması önerilmez. Bu tür malzemelerin maksimum ısıtma sıcaklığı 180°C'yi geçmemelidir. Aşırı ısınmaya izin verildiği takdirde plastik eriyecek veya deforme olacak ve daha fazla kullanım için elverişsiz bir şekil alacaktır.
Yüzeyin çizilmesini önlemek için sap kısmını zımpara süngeri, aşındırıcı veya keskin nesnelerle ovalamayın.
Çözüm
Günümüzde pek çok üretici güvenilir, yüksek kaliteli ürünler sunmaktadır. Chapelnik, sadece tavaları değil, aynı zamanda tencere ve metal bardakları tutmak için de kullanılan evrensel bir araç olarak kabul edilir. Piyasada çıkarılabilir saplı çok sayıda tava modeli bulunmaktadır, bu nedenle her ev hanımı kendine uygun ve kullanışlı bir seçeneği rahatlıkla seçebilir.
