Granit kaplamalı bir tavada bulunması gereken özellikler

Çok ağır olmayan ama aynı zamanda hafif de olmayan, yağsız bile olsa yemeğin yapışmadığı pürüzsüz bir kaplamaya sahip, metal çatal-bıçaklardan korkmayan bir tava isteyen ev hanımları, teflon veya döküm tavalara ilgi duymayacaktır. Ancak bu gereksinimleri karşılayan ve aynı zamanda birçok avantaja sahip granit kaplamalı bir tavayı beğenebilirler.

Tavada granit kaplama nedir?

İlk yapışmaz teflon kaplamaların bir takım dezavantajları vardı. Bütünlükleri bozulduğunda zararlı maddeler salıyorlardı, yeterince korunmuyorlardı ve son derece savunmasızdılar.

Granit kaplama adı verilen kaplama, yapışmaz tava yaratma çabalarının bir başka örneğidir; ancak yapışmaz kaplamanın geliştirilmiş halidir; daha dayanıklı, daha güvenli ve daha kullanışlıdır. Granit tava kaplaması aslında nedir, nedir ve gerçekten gerçek granit içerir mi?

Üreticiler kaplamanın başarısını, taş parçacıkları içeren özel bir bileşimle açıklıyorlar; bu bileşimin yüzeyi etkili bir şekilde ısıttığı iddia ediliyor. Ancak çoğu durumda granit tavalar alüminyumdan yapılır ve PTFE (aynı Teflon) bazlı yapışmaz bir malzeme ile kaplanır, çoğunlukla aralarına granit serpiştirilir, ancak ısıtma amaçlı değil, yapışmazlık etkisi için. Bu tür tavaların kaplama tabakası teflon tavalara göre daha dayanıklı ve kalındır. Duvarların kalınlığı 3 cm'den başlar, bileşimi ise doğal granite kadar değişebilir ve üreticiye bağlıdır. Granit tavalar aynı zamanda taş veya mermer tavalar olarak da adlandırılır.

Granit Kızartma Tavalarının Artıları ve Eksileri

Granit kaplamalı bir tavada da her pişirme kabı gibi, kendine has avantajları ve dezavantajları vardır; doğru seçeneği seçerken bunları göz önünde bulundurmak önemlidir. Granit tavalar çift tabanlıdır ve genellikle yüksek ısı iletkenliği ile bilinen alüminyumdan yapılır, bu sayede düşük ısıda bile tüm taban alanı eşit şekilde ısıtılabilir. Bu da yiyeceklerin eşit şekilde kızarmasını sağlar, bu da sağlığınız açısından faydalıdır: aşırı kızartılmış veya az kızartılmış yiyecekler olmaz.

Granit kaplamalı tavalar yapışmaz ve yağsız da yemek pişirmeye uygundur. Normal tavalar ve ızgara tavaları granit kaplamalı olarak üretilir, granit kaplamalar genellikle daha ağırdır.

Önemli bir avantajı ise, bu tür pişirme kaplarının yüzeyi zarar görse bile kızartma yapmak için elverişsiz hale gelebilmesi, ancak diğer pek çok tencerenin aksine vücuda zararlı olmamasıdır. Ayrıca, böyle bir tavada pişirilen yiyeceklerin lezzeti de yüksek olacaktır - kaplamanın kokusu yoktur ve yemeğin tadını etkilemez. Kaplamanın dayanıklılığı göz önüne alındığında, birçoğunun yüzeyi o kadar serttir ki çizilmesi bile imkansızdır.

Ancak dezavantajları da var, örneğin sıcaklık değişimlerini sevmezler, bu nedenle sıcak tavayı soğuk suyun altında yıkamamaya, soğuk tavayı ise doğrudan ateşe koymamaya dikkat etmeniz gerekecektir.

Yapılarının özelliği, özellikle birkaç kat kaplama, diğer şeylerin yanı sıra, onları aşırı ısınmadan korur ve bu, kaplamanın bütünlüğünü korumaya ve buna bağlı olarak hizmet ömrünü önemli ölçüde artırmaya yardımcı olur.

Granit Tavalar Nasıl Üretilir

Granit olarak bilinen tavalar, alüminyumdan veya daha az yaygın olarak çelikten yapılır, çift tabanlıdır ve 3 cm'den daha kalın, taş parçaları içerebilen dayanıklı bir yapışmaz kaplama ile kaplanır, bu da aynı zamanda oldukça dayanıklı ve neredeyse iddiasız bir yapışmaz katman elde etmenizi sağlar.

Kaplama tabakasının kendisi üç veya daha fazla katmandan oluşur, bu da onu özellikle dayanıklı hale getirir ve metal nesnelerle temasa dayanmasını sağlar.

Katman sayısı arttıkça kaplamanın güvenilirliği artar, ancak fiyatı da artar.

Piyasada pek çok Çin ve Kore malı kaliteli modelin yanı sıra, yabancı modellere göre kat kat daha ucuz, kaliteli yerli üretim seçenekler de mevcut.

Granit parçalı bir tava, diğer yapışmaz kaplamalı pişirme kaplarından neden daha iyidir

Bu kaplama, bu tür tavalara hem çok ince ve hassas olan teflon tavalara göre, hem de kırılgan seramik tavalara göre önemli avantajlar sağlıyor. Bu kaplama teflondan daha çevre dostu, seramikten ise daha dayanıklı olarak kabul ediliyor ve bu anlamda altın ortalamayı temsil ediyor.

Taş parçacıklı, taş püskürtmeli ve tamamen doğal kaplamalı modeller olmak üzere seçenekleri mevcuttur. Granit ve mermer kullanılmıştır. Ancak malzemeler ne kadar doğal olursa yemekler o kadar çevreci, ama bir o kadar da ağır ve pahalı oluyor. Uzmanlar ve kullanıcılar, granit talaşının güvenli ve kullanımı kolay bir tava için oldukça yeterli olduğuna inanıyor.

Mermer kaplamaya gelince, bir özellik var: böyle bir tava 300 dereceden fazla ısıtılamaz.

Granit tavalar hangi malzemelerden yapılır?

"Granit" tavaların temeli alüminyum, bazen de çeliktir. Bazen doğal granit veya mermer bileşiklerinden yapılırlar, ancak o zaman çok daha pahalı ve ağırdırlar.

Kaplamada granit veya mermer talaşı veya tozu bulunmaktadır. Kaplamayı bu kadar dayanıklı ve yenilmez kılan şey budur. Ancak eğer kompozisyon seramik esaslı ise o zaman böyle bir tavaya daha dikkatli bakılması gerekir.

Saplar çoğunlukla plastik veya metalden yapılır. Bazen kulplar tasarımda ana deseni devam ettirerek şık ve dikkat çekici hale getirilebiliyor.

Granit kaplamalı tava ölçüleri

Granit kaplamalı tavalar 20 cm çapında satışta bulunmaktadır. 22, 24, 26 ve 28 cm’lik çeşitleri de bulunmaktadır. Orta boy olanlar - 24 ve 26 - en popüler ve kullanışlı olanlardır. Zira bu tavanın çok hafif olmadığını hatırlarsanız, daha büyük bir tavayı aldığınızda ağırlığından dolayı çalışması daha az rahat olacaktır.

Granit tavalar için kapaklar ve kulplar

Granit kaplamalı tavalar nispeten yeni bir çözüm olduğundan, bu tür ürünlerin tasarımı modern ve çekici olup, tüm elemanlar daha fazla kullanım kolaylığı sağlayacak şekilde üretilmiştir.

Örneğin pek çok marka kauçuk kaplamalı, konforlu ve güzel kulplar sunuyor. Bu sap sayesinde tavayı kullanmak hem keyif hem de konfor demektir:

• el kaymaz,
• rahatça tutun,
• Dokunulduğunda hoş bir his veriyor.

Metal olanlar ise genellikle kullanışlı bir şekle sahip olup şık dururlar, ayrıca kullanımı da rahat ve keyiflidir. Bazen ahşap saplı olanlar da sunuluyor, ancak bu seçenekler nadirdir ve daha az konforludur.

Birçok modelde çıkarılabilir kulplar bulunuyor ve bu da fırında yemek yapmayı sevenler için kolaylık sağlıyor.

İstenirse granit kaplamalı tavalar kapaklı olarak da satın alınabilir. Son trendleri göz önünde bulundurarak üretilen şık kapaklar, kullanımı kolaydır. Ancak bu tavalardan herhangi biri aynı çaptaki başka bir kapakla da gayet uyumlu olacaktır.

Kaliteli Bir Granit Tava Seçimi

Bir tava satın alırken öncelikle ne kadar ağırlığa ihtiyacınız olduğuna karar vermelisiniz. Çok açık olmamalı. Birincisi, bu "taş" taklidinin bir göstergesidir, büyük ihtimalle bu tür modellerde "taş" tabakası gerekli olan 3 cm veya daha yüksekte tutulmamıştır. İkincisi, duvarların kalınlığı ve çift taban yapısı onu daha ağır ama daha kaliteli yapıyor.

İyi kalite için:

• duvarların kalınlığı en az 3,5 cm olmalıdır,
• Çift tabanın kalınlığı en az 6 cm olmalıdır.

Tencerenin tüm yüzeyi pürüzsüz olmalı, herhangi bir pürüz veya çatlak olmamalı, sap ana parçaya sıkıca oturmalı, herhangi bir çatlak veya boşluk olmamalı, sıkıca yerinde durmalı, sallanmamalı veya dengesizlik veya güvenilmezlik hissi yaratmamalıdır. Sapı tutuşu rahat olmalı, eliniz kaymamalı.

Sağlam bir montaja sahip, çıkarılabilir kauçuk saplı bir model seçmeniz daha iyi olacaktır.

Granit parçalı tavaların kullanım ömrü

“Granit” tavaların kullanım ömrü tamamen üretim ve bakım kalitesine bağlıdır. İkincisi ise daha da önemli.

Dikkatli bir bakımla 25 yıla kadar dayanabilir ki bu, 2 yıldan fazla bozulmadan kalan ve çoğu sıradan kullanıcının yapamadığı aşırı dikkatli bir bakımla güvenli kalan Teflon'a kıyasla oldukça uzundur.

Piyasadaki modellerin çoğu bulaşık makinesinde yıkanabilir. Gerektiğinde kullanılabilir ancak bu ürünlerin ömrünü uzatmak için elle temizlenmesi daha iyidir.

Granit tava bakımının incelikleri

Granit tava, önemli bakım gereksinimlerini dikkate almayı gerektirir, bunlara uyularak pişirme kabına şunları sağlayabilirsiniz:

• sağlık güvenliği,
• pişirme kolaylığı,
• uzun kullanım ömrü.

Metal aletlerle -kaşık, çatal- dokunabilirsiniz ama yine de zarar vermek istemediğiniz bir kaplaması olduğunu unutmamalısınız. Bu nedenle metal süngerle yıkamamalı veya bıçakla açıkça çizmemelisiniz.

Ani sıcaklık değişimlerinden de korkuyor. Soğuk bir balkondan içeriye aldığınızda veya buzdolabından çıkarıp hemen ateşe koyduğunuzda bütünlüğü bozulur ve tava artık düzgün çalışmaz. Aynı şey, sıcak tavayı ocaktan alıp doğrudan lavaboya, soğuk suyun altına atma alışkanlığı için de geçerlidir.

Ayrıca düşürülmesi veya mekanik darbeye maruz bırakılması da yasaktır. Kırılmamış ve çizilmemiş olması gerekir.

Tavanızın ömrünü uzatmak için ona iyi bakmanız gerekir ancak bakımı zor değildir. Genellikle dikkatlice yıkamak (bulaşık makinesine koyabilirsiniz), kurulamak, biraz yağ sürmek ve peçeteyle silmek yeterlidir.

En İyi Granit Kızartma Tavaları

Kalite, kullanım kolaylığı, kullanım ömrü hatta gıdanın kalitesi ve lezzeti bile modele ve üreticiye göre değişiyor. O halde gelin yurttaşlarımız arasında en çok tercih edilen modelleri, özelliklerini ve avantajlarını inceleyelim.

Fissman Siyah kozmik 4367

En çok tercih edilen modellerden biri olan bu taş yongalı üniversal tava kapaksız olarak satılmakta olup, 24 cm'lik çapı ve 4,9 cm'lik kullanışlı derinliği ile en çok tercih edilen tavalardandır. Sapı çıkarılabilir, gövdesi ise döküm alüminyumdan yapılmıştır. Dış ve iç tarafta güvenilir yapışmaz kaplamalar mevcuttur. Dış - taş parçacıklı seramik. Her yerde kullanılabilir, bulaşık makinesinde yıkanabilir, her türlü yemeği hazırlamakta kullanılabilir. Çok yönlülüğü ve güvenilirliği nedeniyle seviliyordu.

Risoli HardStone Granit 00103GR/28HS

Çapı 28 cm olan büyük, yine döküm alüminyumdan üretilen bu tava, pişirme kalitesi ve kaplama güvenilirliği açısından sizi yarı yolda bırakmayacak bir tavadır, ancak bir önceki örnek kadar çok yönlü değildir. Sapı çıkarılamaz ve fırında, bulaşık makinesinde veya indüksiyonlu ocakta kullanılamaz. Ancak kaplamanın kalitesi en iyilerden biridir ve bu yüzden değerlidir.

Scovo Taş tava ST-005

Mermer kaplamalı, basit, ucuz, büyük (28 cm) ve aynı zamanda hafif bir tava, alüminyumdan yapılmış, kapaksız, plastik çıkarılamayan bir sapa sahip. Bulaşık makinesinde yıkayabilirsiniz. Ancak dikkatli bir bakıma ihtiyacı vardır. Hoş görünümü ve uygun fiyatı sebebiyle çok beğeniliyor.

Berlinger Haus Metalik serisi

Alüminyumdan üretilen, paslanmaz çelik saplı, kompakt, kaliteli ve uygun fiyatlı popüler bir model olup, her türlü ocakta kullanılabilir. Mermer iç mekana sahiptir. Derin tavaları sevenler için. Sapı bakalit malzemeden üretilmiş olup kullanımı rahattır ve ısınma yapmaz. Uygun fiyatı ve kullanım kolaylığının yanı sıra özel tasarımı ve şık görünümüyle de beğeni topluyor.

Rüya Granit

Döküm alüminyumdan üretilmiş, kaliteli kaplamalı, kalın duvarlı ve yüksek kenarlı, ucuz ve kaliteli bir model. Çapı 24 cm. Yağsız da pişirilebilir. Pişirmesi kolay ve güvenilir bir kaplama tabakasına sahip, yeterince hafif. Ucuzun ne kadar iyi olabileceğinin güzel bir örneği.

GiPFEL PROOFET 2485

Alüminyumdan yapılmış, dayanıklı kaplamalı, güvenilir ve çok yönlü, çok kaliteli, sağlam bir model. Fırında, her türlü ocakta kullanılabilir, bulaşık makinesinde yıkanabilir, yağsız olarak kullanılabilir. 28 cm çapındaki tencere, bol miktarda ve verimli pişirme yapmanızı sağlarken, eşit ısıtma sayesinde mükemmel sonuçlar elde etmenizi sağlar.

TimA TVS sanat granit AT-1028

Mermer kaplamalı, kalın güvenilir duvarlı ve çift tabanlı en güvenilir ve sağlam tavalardan biridir. 28 cm çapındaki ve çıkarılabilir kulpu sayesinde fırında daha büyük yemekleri pişirebilirsiniz.

NEVA METAL SOFRA TAKIMI Altay

Çapı 26 cm olan tava, kalın ve dayanıklı bir kaplamaya sahip olup en dayanıklı tavalardan biridir. Çatal-kaşık kullanmaktan korkmaz, yağsız yemek yapar, uzun boyludur, yağ sıçratmaz, bulaşık makinesinde yıkanabilir. Uzun ömürlüdür ve çevre dostudur.

Nadoba Mineralica 728416

Güzel, güvenilir, şık ve çok yönlü. Mermer yapışmaz kaplamalı, indüksiyon ocaklarda kullanıma uygundur. Doğrudur fırında kullanamazsınız. Çap 28 cm, malzeme – döküm alüminyum. Sapının güzelliği ve kullanışlılığı, kullanışlı şekli ve kullanım kolaylığı nedeniyle beğenildi. Oldukça hafiftir, ancak optimum konfor ağırlığına sahiptir. Ayrıca çizilmelere karşı dayanıklı, yapışmaz kaplaması sayesinde yapışmadan ve yanmadan pişmesi nedeniyle de özeldir.

Kukmara Mermer

Fiyatına göre muhteşem bir tava. Çok kalın duvarlı, mermer kaplamalı ve çıkarılabilir kulplu vazgeçilmez bir yardımcı. Ana malzeme standart alüminyum olup çapı 26 cm'dir. Dayanıklı, aşınmaya dirençli, çizilmesi imkansız. Yanmaz, ısıyı iyi muhafaza eder, çıkarılabilir sapı sayesinde kolay saklanır ve fırında pişirme imkanı sağlar. Sapı rahattır ve kaymaz. İşte bu yüzden insanlar biraz ağır olmasına rağmen bu modeli tercih ediyor. Ayrıca ilgi çekici renk çözümleri de satışta.

Gördüğümüz gibi, seçim yapmakta zorlanmıyoruz, üstelik fiyatları da oldukça uygun. "Granit" tavaların ortaya çıkmasından bu yana, çoğu kişi nihayet rahat bir nefes alarak, artık normal tava yapmayı öğrendiklerini söylüyor. Güzel bir tasarıma sahip, sağlıklı yemekler pişirme imkânı ve bunun için çok fazla emek harcamamanızı sağlar. Son zamanlarda var olan tüm tiplerden hayal kırıklığı yaşayanlar için artık bir tava satın almayı denemenin zamanı geldi.

VİDEO: Granit tava incelemesi – doğru olanı nasıl seçersiniz.