Ev için kahve öğütücü seçmenin özellikleri

Gerçek kahve tutkunları için evde mutlaka bir kahve öğütücüsü bulundurmak gerekiyor. Geriye tek bir soru kalıyor: Hangi kahve öğütücüyü seçmelisiniz? Kahve severler, ev kullanımı için iyi bir kahve öğütücü seçerken şu önemli gerekliliklere dikkat çekiyor:

• Kahve öğütücüsü düzgün bir öğütme sağlamalı, işlemden sonra parçacıklar yaklaşık olarak aynı boyutta olmalıdır;
• Kahveyi çekerken çok fazla ısıtmamak gerekir;
• Farklı kahve tarifleri farklı öğütme seviyeleri gerektirir, dolayısıyla bunu ayarlayabilmek önemlidir.

Tercihinize göre döner ve değirmen taşı olmak üzere elektrikli modellere dikkat edin. Kaliteli öğütme yapmak için yeterli zaman varsa, manuel kahve öğütücüler uygundur. Öğütme işlemi daha uzun sürer, ancak taneler aynı boyutta kalır ve fazla ısınmaz, bu da önemli özelliklerini kaybetmelerine neden olur.

Ev kullanımı için kahve öğütücülerin artıları ve eksileri

Cihazların elektrikli ve manuel olmak üzere iki ana tipi bulunmaktadır. Türlerine göre avantajları ve dezavantajları bulunmaktadır. Peki manuel kahve öğütücülerin avantajları nelerdir:

• Kompaktlık;
• Bakımı kolaydır;
• Öğütme kalitesi üst düzeydedir;
• Düşük fiyat;
• Kahve öğütücünün çalışması sırasında gürültü oluşmuyor.

Dezavantajları ise şunlardır:

• Zaman maliyeti;
• Enerji tüketimi;
• Fasulye kapları küçüktür;
• Farklı kahve tarifleri için öğütme boyutunu değiştirmek zordur.

Elektrikli kahve öğütücüler manuel olanlardan önemli ölçüde farklıdır. Öğütmeyi daha kolay hale getiren daha modern seçeneklerin şu avantajları vardır:

• İşler oldukça hızlı ilerliyor;
• Daha büyük fasulye kapları;
• Çok miktarda çekirdeği tek seferde öğütmek mümkündür;
• Kullanımı kolaydır.

Elektrikli bir cihaz öğütme işlemini çok daha kolay hale getirir. Bu kahve öğütücülerde manuel olanların sahip olduğu dezavantajlar bulunmamaktadır. Ancak sürecin otomasyonu nedeniyle bu tür cihazların kendine has dezavantajları da bulunmaktadır:

• Bazı öğütücüler tutarlı bir öğütme sağlamayabilir;
• Tanelerin aşırı ısınması ihtimali vardır;
• Elektrikli cihazlar genellikle oldukça gürültülüdür;
• Maliyeti manuel olanlara göre daha yüksektir.

Cihaz türleri

Taşlama makineleri iki ana kategoriye ayrılır: manuel ve elektrikli. Bunlar da kendi aralarında değirmen taşı ve döner olmak üzere ikiye ayrılır. Her türün kendine özgü özellikleri ve yapısı vardır.

Manuel

Bu tip değirmenler elektrikli değirmen taşı makinelerine benzer şekilde çalışır, tek farkı çalışmasının elektriğe bağlı olmamasıdır. Genellikle küçük boyutludurlar ve mutfak dekorasyonuna uyumlu bir şekilde uyum sağlarlar. Küçük boyutları sayesinde çekirdeklerin öğütülmesi gereken zamana kadar dolapta saklanabilirler. İyi bir el kahve öğütücüsü seçerken dikkat edilmesi gereken bazı özellikler vardır.

Manuel modellerde değirmen taşları döküm, seramik veya çelikten yapılabilmektedir. İlk malzeme daha dayanıklı ve uzun ömürlüdür, maliyeti ise diğer malzemelere göre daha düşüktür. Kahve öğütücünün gövdesi seramik, metal veya ahşaptan yapılabilir.

İşinizi kolaylaştırmak için yan kulplu olan versiyonunu satın almanız gerekir, böylece kahve çekme işlemi daha rahat olacaktır. Çünkü öğütme işlemi elle yapıldığı için elektrikli olana göre çok daha fazla zaman almaktadır. Ancak bu özellik, çekirdekleri ısıtmadan öğütmenize olanak tanır ve bu sayede kahvenin tadını bozmamış olursunuz.

Elektrikli değirmen taşları

Elektrikli kahve öğütücünün bu versiyonu, farklı çalışma prensipleri nedeniyle döner muadilinden farklıdır. Tasarımı iki bölmeden oluşuyor: birine çekirdekler yükleniyor, diğerine ise önceden çekilmiş kahve dökülüyor.

Öğütme işlemi düz değirmen taşları kullanılarak yapılır. Aralarındaki mesafeyi ayarlayarak farklı öğütme dereceleri elde edebilirsiniz. Düz değirmen taşı yerine konik değirmen taşı kullanılan modelleri de bulunmaktadır. Aradaki fark, konik olanların daha az gürültülü olması ve taneleri aşırı ısıtmamasıdır, ancak çalışmaları daha yavaştır.

Kullanılan malzemeye göre gelecekte elde edilecek kahvenin tadı farklılık gösterebilir. Ayrıca doğru seçilen malzeme kahve öğütücünün daha uzun ömürlü olmasını sağlar. En iyi seçenek paslanmaz çeliktir. Bununla birlikte, cihaz daha uzun süre dayanacak ve öğütme kalitesi mükemmel olacaktır.

Elektrikli döner

Döner veya bıçaklı kahve öğütücüler, yalnızca bir kap kullanılarak çalışan makinelerdir. Kahve çekirdekleri bu hazneye yüklenir ve çalışma bittikten sonra çekilmiş kahve burada kalır. Zaman aralığı ve kullanılan bıçak değiştirilerek farklı öğütme dereceleri elde edilir.

Cihazın haznesinin alt kısmında öğütme işlemi için özel bıçaklar bulunmaktadır. Sadece tek bıçak kullanılan versiyonlarda, iyi bir işlem için kabı periyodik olarak sallamak gerekecektir, bu nedenle hızlı ve kaliteli bir çalışma için iki adet kavisli bıçağı olan bir model seçmek daha iyidir.

İyi bir kahve öğütücü nasıl seçilir

Kahve öğütücü nasıl seçilir sorusuna cevap verebilmek için bazı hususlara karar vermek gerekir:

• Evde ne sıklıkla kahve içilir?
• En sevdiğiniz içecek nedir;
• Öğütülmüş kahveyi hazırlamak için ne tür bir kahve makinesi kullanılacak?

Eğer günlük az miktarda çekilmiş kahveye ihtiyacınız varsa küçük kapasiteli olanı tercih edebilir, böylece öğütme işlemi daha hızlı gerçekleşir. Sabahleyin kahve çekmeye çok vaktiniz yoksa elektrikli kahve makinesi kullanmanız daha iyi olacaktır.

Ayrıca kahvenin ne ile demleneceğine göre doğru cihaz seçilir. Döner aletler Türk usulü pişirmelerde de uygundur, çünkü tanelerin özel bir homojenliğine gerek yoktur. Eğer elektrikli bir kahve makineniz varsa elektrikli öğütücü veya manuel öğütücülerden birini tercih etmelisiniz.

Öğütme derecesini ayarlama olanağına sahip bir ünite her durum için en ideal ve en evrensel seçenek olacaktır.

Kontrol tipi

Doğru cihazı seçerken öncelikle kontrol tipine dikkat etmelisiniz. İyi bir kahve öğütücünün şu özelliklere sahip olması gerekir:

• Kapak düzgün kapatılmadığında kontrol düğmelerinin kilitlenmesi;
• Daha iyi bir öğütme seviyesi elde etmenizi sağlayan bir darbe modunun varlığı;
• Tahıl ısınmasına karşı korumanın mevcut olması;
• Farklı öğütme türleri seçeneği.

Optimum güç

Güç, yalnızca elektrikli cihazlar için kullanılan bir derecelendirmedir. 100 watt’tan 900 watt’a kadar güçte tiplerini bulmak mümkündür. Bir kahve öğütücünün optimum gücünün ne olması gerektiği sorusuna cevap olarak, aralığın 100 ila 180 W olduğunu güvenle söyleyebiliriz. Bu seçenekler çekirdekleri aşırı ısıtmaz, ancak öğütme daha uzun sürecektir.

Öğütme derecesi ve ayar seçenekleri

Aynı içeceği değil, farklı içecekleri demlemeyi düşünüyorsanız öğütme derecesini kontrol etmek son derece önemlidir. Ev tipi manuel cihazlarda ise öğütme ayarı, işlemin kendisi gibi manuel olarak yapılır. Bunun için değirmen taşlarını söküp ayar elemanını sıkmanız gerekir. Elektrikli değirmenlerde ise sadece ekranda istenilen seçeneğin seçilmesi yeterlidir. Dönerli olanlarda ise tuşa ne kadar süre bastığınıza bağlı.

Değirmen taşları hangi malzemeden yapılmıştır?

Tüm seçenekler için temel malzemeler şunlardır:

• Döküm demir. Ucuz bir seçenektir, ancak zamanla yıpranırlar ve değiştirilmeleri gerekir;
• Paslanmaz çelik daha dayanıklıdır, ancak suyun olumsuz etkilerine karşı hassastır;
• Seramikler. En dayanıklı ve pahalı seçenek.

Tahıl konteynerinin kapasitesi

Mağazalarda çeşitli boyutlarda farklı kap versiyonlarını bulabilirsiniz. En uygun seçim, ihtiyaç duyulan içecek hacmine bağlıdır. Tek kişilik porsiyonlar için küçük kaplar uygundur. Eğer 4 kişilik kahveye ihtiyacınız varsa daha büyük bir kap seçmelisiniz.

Bir dağıtıcının varlığı veya yokluğu

Çoğu modelde dağıtıcı bulunur. Kural olarak öğütülmesi gereken çekirdekler ile bitmiş ürün için farklılık göstermektedir. Tahıllarda ise optimum miktar 100 ile 300 gram arasındadır. Ev kullanımına yönelik hazır öğütme için 100 gr'a kadar olan seçenek uygundur. En iyi malzeme camdır; Bu malzemeden üretilen dağıtıcılar kokuyu emmez ve çizilmez.

Aşırı ısınma koruması

Öğütücüyü uzun süre kullanırsanız motor ısınmaya başlayacak ve bu da çekirdeklerin ısınmasına neden olacaktır. Aşırı ısıtılan çekirdekler kahvenin acılaşmasına ve lezzetinin azalmasına neden olur. Bu nedenle aşırı ısınmaya karşı korumalı bir seçeneği tercih etmekte fayda var.

Başlangıç ​​türü

Döner olanlar ise kapağı basılı tutarak çalıştırılır. Sürekli insan varlığı gerektirdiklerinden kullanışlı olmayabilirler. Elektrikli çapak modellerinde başlatma düğmesi bulunur, düğmeye bastığınızda öğütme işlemi başlar.

Ekran ve zamanlayıcı var mı?

Sadece elektrikli değirmen taşı tiplerinde elek bulunmaktadır. Ekranın varlığı, istenilen öğütme türünü seçmenize olanak tanır ve ayrıca diğer yerleşik programlara da sahiptir. Döner öğütücülerde sadece zamanlayıcı bulunur, zamanlayıcıyı bir kez ayarlamanız ve ardından çekirdeklerin aşırı ısınması konusunda endişelenmeden öğütmeniz yeterlidir.

Gürültü

Her elektrikli kahve öğütücüsü ses çıkarır. Gücüne göre az veya çok olabilir.

Ek özellikler

Elektrik ünitelerinin farklı modelleri farklı ek elemanlara sahiptir. Bunlar şunlar olabilir:

• Çift bıçaklar;
• Daha iyi öğütme için haznenin eğimini değiştirme imkânı. Döner varyantlarda;
• Aşırı ısınma koruması;
• Kapak açıkken kilitleme işlemi;
• Otomatik kablo sarma;
• Ses yalıtımının güçlendirilmesi;
• Zamanlayıcı.

Hangi marka kahve öğütücüler daha iyidir?

En iyi üreticilerin sıralaması aşağıda sunulan şirketlerden oluşmaktadır.

Mikma

Bu firmanın üniteleri ev tipi kahve öğütücüler için en uygun güce sahiptir. Ağırlıklı olarak plastik malzeme kullanılmıştır. Pahalı olanlardan oldukça uygun fiyatlı olanlara kadar çeşitli seçenekler mevcuttur.

VİTEK

İyi montajlanmış ve kaliteli cihazlar sağlayan bir firma. Sunulan seçenekler arasında farklı güç, kapasite ve bıçak malzemesi tipleri yer alıyor.

DeLonghi

Çeşitli ek fonksiyonlara sahip yüksek kaliteli cihazların üretimiyle uğraşan bir firma. Optimum kapasitesi sayesinde çekirdekleri aşırı ısıtmadan kahve yapmanıza olanak tanır.

Mahlkönig

Firmamız yüksek kaliteli kahve öğütücülerinin üretiminde lider konumdadır. Firmamızın tüm cihazları, alanında uzman mühendisler tarafından üretilmekte ve sadece el işçiliği ile monte edilmektedir. Bu yaklaşım ürünlerin kalitesini ve güvenilirliğini artırır.

Bosch

Mutfak aletlerinde geniş bir yelpazede ürün sağlayan bir firma. Kahve öğütücülerimiz de yüksek standartlarda ve kaliteli malzemelerden üretilmiştir. Farklı öğütme çeşitlerini seçerken büyük özen gösteriyorlar ve daha güçlü seçenekler sunuyorlar.

Macap

Özellikle kahve ekipmanları üretimiyle uğraşan bir şirket. Katılımı ve odaklanması sayesinde iyi kahve öğütücüler ve diğer tematik cihazlar üretiyor.

VİDEO: Ev için kahve öğütücü nasıl seçilir.