Günümüzde bu cihazlar hemen hemen her ev hanımının mutfağında özel bir yere sahiptir. Mutfak şaheserleri hazırlamak için harika bir yardımcıdırlar. Mutfağınızda aynı anda iki cihazın olması nadirdir. Bu nedenle tercih edilen yemeğe bağlı olarak genellikle bunlardan biri tercih edilir. Çok amaçlı pişirici ile buharlı pişirici arasındaki fark tam olarak nedir?
İçerik
Cihazların özellikleri
Çok amaçlı pişirici, çok sayıda avantaj ve özelliğe sahip bir cihazdır. Her türlü pişirme şeklini bir arada sunuyor: haşlama, kızartma, fırınlama, buharda pişirme. Pek çok modern cihazın fonksiyonel aralığında yaklaşık 20 farklı mod bulunmaktadır. Pek çok yemeğin hazırlanmasında neredeyse hiç insan müdahalesine gerek kalmıyor.
Çok amaçlı pişirici kullanımı oldukça kolaydır ve neredeyse hiçbir özel bilgiye ihtiyaç duymaz. Bu cihaz, belirlenen zamanda otomatik olarak pişirmeye başlayabilen özel bir zamanlayıcıya sahiptir. Ayrıca tüm fonksiyonlarda yemeğin soğumasına izin vermeyecek ısıtma modları bulunmaktadır.
Buharlı pişirici ise tüketiciler arasında oldukça popüler olan daha özel bir cihazdır. İçinde pişirilebilecek yemek sayısı çok fazla, ancak bunlar sadece buhar kullanılarak pişirilecek.
Böyle bir cihazla çalışmak oldukça basittir ve herhangi bir zorluğa sebep olmaz. Alt kısımda su bulunmaktadır ve pişirmeniz gereken tüm ürünleri üst kısma koymanız gerekmektedir. Pişirme süresi zamanlayıcıda ayarlanır ve pişirme işlemi başlar. Pişirme esnasında dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. En önemli ve belirleyici avantajlarından biri de aynı anda birkaç yemeği pişirebilmenizdir. Ayrıca buharda pişirilen yemeklerin hiçbiri yanmıyor.
Günümüzde piyasada sıcaklık kontrolü, başlatma zamanlayıcısı, yiyecek ısıtma modu gibi geniş bir fonksiyon yelpazesine sahip çok sayıda farklı model bulunmaktadır.
Çok amaçlı pişirici ve buharlı pişiricinin avantajları ve dezavantajları
Bu pişirme aletlerinin şüphesiz birçok avantajı var.
Çok amaçlı pişirici size neredeyse tam bir hareket özgürlüğü tanır ve sizi yemek pişirme derdinden kurtarır. Bu cihazı kullanırken her şeyi dikkatli bir şekilde takip etmenize ve gözlemlemenize gerek yok. Teknoloji sizin için gereken her şeyi yapacaktır. Tüm fonksiyonlara ısıtma da dahildir. Yiyecekler cihazdan çıkarılana kadar sıcaklıkları değişmez.
Bunun yanında zamanlayıcı da harika bir eklenti. İstediğiniz zamanı ayarlayarak hemen hazır, en önemlisi de lezzetli bir kahvaltıya kavuşabilirsiniz. Mevcut tüm işlevler çok sayıda farklı cihazın yerini alacak, çünkü çok amaçlı pişirici her şeyi kendisi yapacak. En ilgi çekici yanı ise kullanımı oldukça kolay, zira çalıştırılması için ekstra bir bilgiye ihtiyaç duyulmuyor. Cihazın kendisi oldukça kullanışlı ve kompakt olduğundan, istediğiniz yere rahatlıkla taşıyabilirsiniz.
Ancak çok fonksiyonlu pişirici cihazın da her cihaz gibi dezavantajları vardır. Aynı anda sadece bir yemek pişirebilirsiniz. Birkaç yemeği aynı anda pişirmek mümkün değildir. Ayrıca her kullanımdan önce kaselerin iyice durulanması gerekmektedir. Bazı insanlar bunun çok fazla enerji tüketen bir aktivite olduğunu düşünebilir. Ayrıca hazırlayacağınız yemeğin hacminin çok büyük olmayacağını da belirtmekte fayda var, zira kabın hacmi oldukça kısıtlı. Hazırlanan yemek uzun süre saklanamaz.
Bazı kişiler için yemek ısıtma fonksiyonunun kapatılamaması önemli bir dezavantaj olacaktır. Kasenin yapıldığı malzeme oldukça dikkatli bir çalışma gerektirmektedir. Bu bölgeye çizik şeklinde oluşan ufak deformasyonlar yemeklerin yapışmasına yol açacaktır. Elbette, bu tür ekipmanların yardımıyla bağımsız olarak mutfak şaheserleri hazırlama becerilerinizi geliştirmeniz mümkün olmayacaktır.
Vapurun da avantajları ve dezavantajları var. Vapur çok sayıda görevi yerine getirebildiği gibi kullanımı da oldukça rahattır. Cihazla birlikte gelen set içerisinde çok sayıda farklı sepet yer aldığı için aynı anda birkaç farklı yemeği pişirme imkânına sahip oluyorsunuz. Pişirme sırasında yiyeceklerin faydalı özelliklerini kaybetmemesine ve tüm yiyeceklerin saniyeler içinde çözülmesine dikkat edilmelidir. Çok amaçlı pişiricide olduğu gibi bu cihazda da herhangi bir yemeği hazırlamak herhangi bir özel bilgi veya beceri gerektirmez. Bütün yiyecekler buharda pişirilir. Yiyeceklerin yanma ihtimali olmadığından sepeti tamamen temizlemek için sadece durulamanız yeterli olacaktır.
Böyle bir cihazın pek çok dezavantajı yoktur ve pratik olarak önemsizdir. Yemeğin tadı kendine özgüdür, çünkü kabuğu yoktur ve yemek çiğ ve tatsız görünür. Ayrıca yemek pişirmek diğer yöntemlere göre çok daha fazla zaman alıyor.
Ancak buharlı pişirme fonksiyonuna sahip çok amaçlı bir pişirici şeklinde başka bir evrensel cihaz daha var. Bu cihazda buharlı pişirme fonksiyonu bulunmaktadır. Ve çalışma prensibi oldukça basittir.
En iyi buharlı pişirici ve çok amaçlı pişirici modelleri
Mağazanın ürün yelpazesinde, aralarında önemli farklar bulunan çok sayıda farklı model bulabilirsiniz. Bunlardan bazıları kullanım açısından en iyi seçeneklerdir.
Hitachi RZ-DMR18Y
Kaliteli, güzel ve etkileyici bir model. İşlem sonucunda işinize yarayacak oldukça etkileyici özelliklere sahiptir. Yemeğin kabı 8 litrelik olarak tasarlanmıştır. Bu hacim diğer modellerle karşılaştırıldığında oldukça etkileyici. Hitachi'nin 11 farklı modu bulunuyor ve makinenin gücü 1000 watt'a kadar ulaşıyor.
Vitesse VS590
Bu modelin cihazları görsel olarak mükemmel bir görünüme sahip olmaları bakımından şaşırtıcıdır, aynı zamanda mükemmel özelliklere de sahiptirler.
- Kasenin hacmi 5 litredir. Cihazın kendisinde 6 adet pişirme fonksiyonu bulunmaktadır. Birçok modern modelde olduğu gibi zamanlayıcı ve yemek ısıtma gibi temel fonksiyonlar mevcuttur.
- Buharlı pişirici modelleri buharda pişirme imkânı sunarak, çok çeşitli yemekler hazırlamanıza olanak sağlar.
- Bebek biberonlarını sterilize etmek için buharlı temizleyici oldukça kullanışlıdır. Lütfen sunulan modellere özellikle dikkat edin.
SUPRA FSS-310
Bu vapur fiyatıyla dikkat çekiyor. Çok pahalı değil ama yine de kaliteli.
- Kapasitesi 15 litre, yani oldukça büyük bir rakam. Mod yelpazesinde ise pişirme işleminizi kolaylaştıracak yaklaşık 6 farklı fonksiyon yer alıyor.
- Cihazın bu modelinin gücü 800 watt'a ulaşıyor. Çoğu analogda olduğu gibi, pişirme sırasında kontrol sağlayan bir zamanlayıcı da bu modelde yer alıyor.
Tefal Steam'n'light VC3008
Çok amaçlı pişiricilerden farklı olarak buharlı pişirici, oldukça ilgi çekici görünen kendine özgü bir özelliğe sahiptir. Modellerimizde yemeğin pişme derecesine ve seçtiğiniz programa göre ışıklı gösterge fonksiyonu bulunmaktadır.
Bu modelin özellikleri diğerlerinden aşağı değil, hatta bazı açılardan onları aşıyor. Mama kabının kapasitesi 10 litredir. Ayrıca bu özel modelin 6 farklı fonksiyonu bulunuyor. Gücü yüksektir ve 900 watta kadar ulaşır. En dikkat çeken özelliklerinden biri de su bitince otomatik kapanma ve buz çözme fonksiyonudur.
Şimdi tekrar konumuza dönelim: Çok fonksiyonlu pişirici mi yoksa buharlı pişirici mi daha iyidir? Belirli bir cihazı satın alma kararı çeşitli faktörlere bağlıdır. Mesela ailenin zevklerinden ve tercihlerinden. Aileniz farklı tatları tercih ediyorsa, o zaman seçim buharlı pişiriciden yana olmalı, ancak zengin bir menü daha çok tercih edilen bir özellikse, o zaman çok amaçlı pişirici satın almaktan çekinmeyin. Sağlıklı ve doğru beslenmeden yana tercihiniz buharlı pişirici, gurmelerin tercihi ise çok amaçlı pişirici olacaktır.
