Taş tava, modern insanın kullanışlı trendlerinin birleşimidir. Öncelikle böyle bir tava, yemek pişirmede yağ tüketimini azaltmanıza olanak tanır. İkincisi, iyi bir tava satın almak minimalizm sorununu çözer. Seramik her türlü yemeği pişirebilir, yeterince dayanıklıdır, bu nedenle çok sayıda ucuz tava satın almanıza gerek kalmaz. Üçüncü trend ise doğallık ve çevrecilik arzusu.
İçerik
- Tavada yapışmaz taş kaplama nedir?
- Seramik eşyaların artıları ve eksileri
- Doğal taştan tava üretmenin incelikleri
- Taş Kaplamalı Tavaların Faydaları
- Taş tavaların özellikleri ve çeşitleri
- Kaliteli Taş Kaplamalı Tava Seçimi
- Taş tavanıza bakım yapın
- Doğal taş kaplamalı bir tava ne kadar dayanır?
- En iyi taş tavalar hangileridir?
- VİDEO: Stoneline Taş Kaplamalı Tava.
Tavada yapışmaz taş kaplama nedir?
“Doğal taştan tava” ifadesinin gerçek anlamda algılanmaması gerekir. Tek bir mineral parçasından yapılmış tavalar da var ama onlara daha sonra değineceğiz. Ancak çoğunlukla mağazalarda bu isim altında taş kaplamalı metal tavalar da satılmaktadır. Tefal olarak bildiğimiz yapışmaz özelliğe sahip politetrafloroetilen adlı bir polimer, metal bir plaka üzerine katman katman uygulanıyor. Dayanıklılık içinse bu bileşime mineral kapanımlar ekleniyor ve bunlar da yüzeyde o "taş" desenini yaratıyor.
Seramik eşyaların artıları ve eksileri
Taş kaplamalı tavalar neden piyasayı fethediyor ve taş pişirme kaplarının artıları ve eksileri nelerdir? İlk bakışta dezavantajları arasında yüksek maliyeti sayılabilir, ancak kesinlikle daha fazla avantajı var ve bunlar için para ödemek isteyeceksiniz.
- Hazırlanan yemeklerin kalitesi. Bu tür pişirme kaplarının kalınlığı, pişirme sırasında sıcaklığın eşit şekilde dağılmasına yardımcı olur, bu da yemeğin sulu kalmasını ve besin değerlerinin korunmasını sağlar. Yemek hazırlama süresi kısalır. Ayrıca yemeğin taş kapta yağ kullanılmadan hazırlanması da hem daha besleyici hem de daha sağlıklı olmasını sağlıyor.
- Çevre dostu. Taşın yemek pişirmede kullanılması yüzyıllar öncesine dayanır. Ve bugün medeniyet doğallığa doğru bir dönüş daha yapıyor. Taş kaplama kesinlikle güvenlidir, çünkü bu malzeme ısıtıldığında zararlı maddeler yaymaz ve yiyecekleri zehirlemez.
- Bulaşıkların dayanıklılığı. Taş kullanılarak üretilen kaliteli tencere ve tavalara bir kere para ödeyerek tava sorununu uzun vadede çözmüş olursunuz. Kaplamanın taş bileşeni ürüne mukavemet, çizilme direnci katar, darbe veya yüksek sıcaklıklara maruz kalma sonucu deformasyonu önler.
- Bakımı kolaydır. Doğal taş kaplamalı sofra takımları özel bir bakıma ihtiyaç duymaz. Bulaşık makinesinde yıkamaya bile engel değil. Bakımını yaparken normal bir sünger, aşındırıcı olmayan deterjan ve akan su kullanın. Önemli olan, karbon birikintilerinin oluşmasını önlemek için damlamaları ve damlamaları zamanında temizlemektir. Ürünleri karıştırırken yumuşak silikon veya tahta spatulalar kullanmak daha doğru olacaktır.
- Estetik. Taş sofra takımlarının tasarımı sade ve şıktır. Bu nedenle bu tarz mutfak gereçleri modern bir mutfağın stilinden sıyrılmayacak ve tabakların bulunduğu raflarda renk uyumsuzluğu yaratmayacaktır.
Önemli! Seramik ürünler zıt ortamlarda bulundurulmamalıdır; sıcak tava soğuk suyun altına konulmamalıdır, bu ürüne zarar verebilir.
Doğal taştan tava üretmenin incelikleri
Seramik günlük kullanıma uygun bir araç değildir ve her türlü yemeğe uygun değildir. Ateşe ihtiyaç duyulmadan kısık ateşte pişirilmesi gereken mutfak şaheserlerini burada pişirmek daha iyidir, çünkü doğal taştan yapılmış tencere ve tavalar sıcaklığını çok uzun süre korur.
Talk klorit veya sabuntaşının bu özelliği çok eski çağlarda da biliniyordu; Atalarımız soba tencerelerini bu taştan yapmışlardı, bugün üreticiler doğal taştan tencere ve tavalar üretiyorlar.
Steatit çömlekler bakırla çerçevelenir ve bu bakır, çömlek saplarında da kullanılır. Ana malzeme olan talk klorit minerali ideal hale getirilerek işlenir ve ürünün yüzeyi pürüzsüz ve kendine özgü bir desene sahip olur.
Taş Kaplamalı Tavaların Faydaları
Doğal taştan yapılmış bir tavanın en büyük avantajı yine çevre dostu olmasıdır. Taş, maksimum ısıda bile pişmiş yemeğe kanserojen madde salmaz. Diğer malzemeler ne yazık ki bu kadar övünemezler.
Taşın bir diğer büyük avantajı ise çabuk ısınması ve ısıyı uzun süre muhafaza edebilmesidir. Yemeklerin muhteşem lezzeti, mümkün olduğunca çok yararlı maddeyi korumuş, sulu ve sağlıklı olanlarından gelir, çünkü bu tür yemeklerde pişirme sırasında yağa ihtiyaç duyulmaz.
Ve tabii ki dayanıklılık. Taş bir tava, ev sahibinin bir sürü silikon spatulaya ihtiyacı olmasını gerektirmez. Yüzeyi hem deformasyona hem de mekanik darbelere dayanıklıdır.
Taş tavaların özellikleri ve çeşitleri
Çeşitli taş kaplamalı tavalar arasından seçim yaparken, hangilerinin daha iyi ve hangilerinin daha kötü olduğuna dair net bir değerlendirme yapmak imkansızdır, ancak bir modele veya diğerine tercih verirken, ürünün aşağıdaki teknik özelliklerine dikkat etmek önemlidir: harici hasarın olmaması, ağırlık, yapışmaz kaplamanın neyden yapıldığı.
Ağırlık ve duvar kalınlığı
Ürünün ağırlığı küçük olmamalıdır; 7-8 kg ağırlığında örnekleri de bulunmaktadır. Ucuz sentetik malzemelerden yapılmış suni bir kaplama kullanan kalitesiz tava üreticisini ele verebilecek olan kişi odur. Yüksek kaliteli taş kaplamalı pişirme kapları, 6 mm'den daha kalın bir tabana ve 3,5 mm kalınlığında yan duvarlara sahiptir. Tencere veya tavaların yapışmazlık özelliği ve hazırlanan yemeğin lezzeti, sululuğu ve eşit şekilde pişmesi doğrudan kalınlığına bağlıdır.
Dış kaplama türü
Tamamen taştan yapılmış tavalar yaygın değildir ve her mutfakta kendilerine yer bulmaları pek mümkün değildir. Ağırlığı, oldukça yüksek fiyatı ve her pişirme yüzeyinin taşla uyumlu olmaması talk klorit pişirme kaplarını çok yönlü bir seçenek olmaktan çıkarır. Bu nedenle doğal taş kaplamalı tavalar tercih edilmektedir.
Bu tür tavaların taş bileşeni kendine özgü özelliklere ve farklı tasarım seçeneklerine sahip olduğu gibi, kırıntılar için kullanılan mineral türleri de farklılık göstermektedir.
Taş parçacıklı polimer
En yaygın seçenek, çoğunlukla alüminyumdan yapılmış ve mermer veya granit parçalarıyla karıştırılmış yapışmaz bir bileşikle kaplanmış metal bir tavadır. Teknolojisi şöyledir; metale önce mineral element içermeyen yapışmaz bir kaplama uygulanır, ikinci katman ise kırıntı içeren bir kaplamadır.
Seramik seramikler
Daha pahalı bir hikaye ise koruyucu tabakası kuvars, kaolin, şamot ve feldispattan oluşan seramik tavalardır. Böyle bir bileşimin en büyük avantajı yüksek yangına dayanıklılıktır, ancak aynı kalite böyle bir tavayı kızartma için pek de konforlu olmasa da güveçte pişirmek için ideal hale getirir. Taş seramikler mekanik darbelere karşı da oldukça hassastır. Ve maliyeti daha yüksek olmasına rağmen ömrü daha kısa olacaktır.
Talk klorit
Talk klorit tava en yüksek fiyat segmentinde olup en iyi kaliteye sahiptir. Dayanıklılık, güvenlik ve güvenilirlik garantilidir. Ve daha fazla işlevsellik için mineral, metalle birleştirilir. Bu, tavaların yapıldığı sağlam bir taş olabileceği gibi, taş parçalarının yerleştirildiği metal bir taban da olabilir.
Ek Bilgiler! Talk klorit veya steatit veya sabuntaşı, kapanımlar içeren doğal gri bir mineraldir. Antik çağlardan beri inşaatlarda, figürin yapımında ve çeşitli ev eşyalarının yapımında kullanılmıştır.
Tavaların boyutları
Taş kaplamalı tavaların çeşitli çap seçenekleri vardır:
- 18 santimetre;
- 20 santimetre;
- 22 santimetre;
- 24 santimetre;
- 28 santimetre.
Boyut seçimi ailedeki kişi sayısına ve ev sahibinin yapmayı planladığı yemek yüküne göre değişmektedir. Örneğin tavayı daha çok krep yapmak için kullanacaksanız 20-22 cm çapında bir tava ideal olacaktır, ancak et pişirmek için daha büyük, tercihen derin bir tava daha kullanışlı olacaktır.
İki kişilik bir aile için 18 ve 20 cm çapında küçük hacimli tabaklar yeterli olacaktır. Bu nedenle kalabalık aileler için daha büyük çaplı tavaların kullanılması daha uygundur.
Kapak ve kulpların tasarımı ve ergonomisi
Kulp malzemesi olarak üreticiler ahşap, silikon, metal ve ısıya dayanıklı plastik tercih ediyor. Tüketici seçim yaparken ihtiyaçlarına göre hareket ediyor ancak asıl önemli olan sapın rahat ve güvenli olması, ısınmaması ve yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında deforme olmamasıdır. Çıkarılabilir saplı modeller özellikle popülerdir; böyle bir tavayı hem ocakta hem de fırında kullanabilirsiniz.
Kapak her zaman tavaya dahil değildir. Ama satın almak gerekiyor. Buhar çıkışı bulunan ve ısınmayan kulpu bulunan cam kapaklar öncelikli tercihtir. Pişirme işleminizin aşamalarını camdan da takip edebilirsiniz. Ancak güvenilirlik istiyorsanız o zaman metal kapağı tercih etmelisiniz.
Kaliteli Taş Kaplamalı Tava Seçimi
Taş kaplamalı bir tava önemli bir satın alma işlemidir, bu nedenle onu kullanmaktan günlük olarak memnuniyet duymanızı sağlamalıdır. Bunu, yemek seçimi anında birkaç noktaya dikkat ederek kolaylıkla başarabilirsiniz.
- Üretici ve satıcı güvenilir olmalı, iyi yorumlara ve ilgili sertifikalara sahip olmalıdır.
- Tava, tasarım ve kullanım kolaylığı açısından çekici olmalı, elinize rahatça ve kolayca oturmalıdır.
- Bu tür mutfak eşyaları ucuz olmamalıdır, çünkü yüksek kaliteli pişirme kapları doğal ve pahalı bileşenler kullanılarak yapılır ve yalnızca sentetik malzemeler üretimi ve nihai ürünü daha ucuz hale getirebilir, bu da yalnızca istenen sonuçları getirmez, aynı zamanda zarara da neden olabilir.
Taş tavanıza bakım yapın
Taş kaplamalı bir tavayı uzun süre kullanabilmek için, ürünün bakımı ve kullanımı konusunda bir takım basit kurallara uymalısınız.
- Kontrastlı işlem yok. Çok sıcak yemekleri çok soğuk bir yüzeye koymamalı, tam tersini de yapmamalısınız; Buzdolabından çıkardığınız tavayı hemen sıcak ocağa koymamalısınız. Bu tür işlemler çatlak ve kırıkların oluşmasına neden olabilir.
- Bu tür bulaşıkları yıkamak için aşındırıcı temizleyiciler veya sert metal fırçalar kullanmayın.
- Taş kaplamanın süper dayanıklı ve çizilmeye karşı dayanıklı olduğunu iddia etmek için tüm üreticiler birbirleriyle yarışsa da, yine de yiyecek karıştırmak için plastik, silikon veya tahta spatulaları seçmekte fayda var.
- Tavayı akan suyun altında elle yıkamak daha iyidir.
Doğal taş kaplamalı bir tava ne kadar dayanır?
Doğal taş kaplamalı bir tava, uygun bakım ve dikkatli kullanımla ev hanımını ortalama 3-4 yıl memnun edebilir; yapışmazlık özelliğinin süresi bu kadardır. Ancak kullanım ömrü 7 yıla kadar çıkabilen modelleri de bulunmaktadır.
En iyi taş tavalar hangileridir?
Pazar taş tavalarla dolu. Ancak satın alımınızda hayal kırıklığı yaşamamak için bu alanda kendini kanıtlamış markalara dikkat etmeniz daha doğru olacaktır.
Televizyonlar
İtalyan markası, yapışmaz seramik kaplamalı, kullanışlı tavalar üretti. Modellerde silikon destekli ergonomik kulplar yer alıyor. Tavanın hoş rengi ve sade tasarımı ön plana çıkıyor.
Taş hattı
Alıcılar bu tavaların övülen Alman kalitesine dikkat çekiyor. Marka, küçük bir krep makinesinden geniş hacimli bir wok'a kadar geniş bir model yelpazesi sunuyor.
Balıkadam
Danimarkalı üreticinin çok amaçlı tavalarının tüm ürünlerinde, kullanılan malzemelerin insan sağlığı ve çevre açısından güvenli olduğunu teyit eden “PFOAfree” ibaresi yer alıyor. Model yelpazesinde oldukça iddialı ve ilgi çekici tasarımlar yer alıyor.
Fissler
Alman üreticiler benzersiz tasarım çözümleri peşinde değiller, ancak ürünlerinin kalitesini, dayanıklılığını ve rahatlığını %100 garanti ediyorlar. Profesyonel mutfaklarda en çok tercih edilen markadır.
Gipfel
Alman markası Gipfel'in tava koruyucu kaplaması mermer talaşından oluşuyor. Çıkarılabilir sapı sayesinde fırın kullanımı için idealdir. Her türlü ocak tipine uygundur.
Noryoku
Japonya'dan el yapımı granit tava. Üretici, tasarımının 20 yıldan fazla kullanım ömrünü garanti ediyor. Tencerenin şekli evrenseldir ve hem kızartma hem de haşlama amaçlı kullanıma uygundur.
Sanat Graniti
TimA Art Granit taş parçalarından yapılmış yedi katlı yapışmaz kaplamalı İtalyan tava. Taş kaplamalı tencere setlerinin tipik avantajlarının yanı sıra, bu modelin bir avantajı daha var: Uygun fiyat. Dezavantajı ise çapının küçük olması.
Berger
Avusturyalı marka, tavalarında mermer kaplama kullanıyor. Dayanıklılık, güvenilirlik ve hasara karşı direnç garantilidir.
Kukmara
Rus markası, tencere ve tava üretiminde tabanda ek oluklar bulunan döküm alüminyum gövdeler kullanıyor. Alman teknolojisi ile geliştirilen mineral parçacıklı yapışmaz kaplama.
NEVA METAL TABAKLAR
Yüksek kaliteli mermer kaplamalı yerli tava. Derin ve geniş olması sayesinde içerisinde çok çeşitli yemekler pişirmenize olanak sağlar. Kullanıcılar kullanım kolaylığını not ediyor.
Rüya "Granit"
Rus malı ucuz krep tavası. 22 cm'lik çok amaçlı boyutu ve kaliteli kaplaması sayesinde, yağ kullanmadan, hızlı bir şekilde krep yapma keyfini yaşayabilirsiniz.
Taştan yapılmış veya doğal taş kaplamalı bir tava satın almak, yemek pişirmede ve sağlıklı bir yaşam tarzını sürdürmede en iyi yardımcıyı bulmak anlamına gelir. Önemli olan satın alma işlemine dikkatli yaklaşmak ve kalite belgesi olmayan az bilinen firmalara güvenmemektir.
