İndüksiyon Pişirme Kabı Sembolleri

Endüktif sensörlü ocaklar artık birçok mutfağın vazgeçilmezi haline geldi; Bu tür ocaklarda yemek pişirmek hızlı ve güvenlidir; sıcak plakalar yoktur. Ancak her tencere ve tava yemek pişirmeye uygun değildir. Pişirme kaplarındaki indüksiyonlu ocak sembolü, ısı yaratan metal bir parça için genel olarak kabul görmüş bir tanımlamadır.

İndüksiyonlu pişirme kapları nasıl çalışır?

Açıldığında, fayans ferromanyetik alaşımlarda girdap akımları oluşturan bir elektromanyetik alan üretir. İndüksiyon efektli pişirme kapları tek bir ısıtma sisteminin parçası haline geliyor. Yüklü elektronların kinetik enerjisi ısı enerjisine dönüşür ve kap ısınmaya başlar. İndüksiyon sadece mıknatıslanabilen metallerde meydana gelir. Sembollerin çözümlenmesi doğru yemekleri seçmenize yardımcı olur.

İndüksiyonlu pişirme kaplarının özellikleri

Metallerin ısıtma hızı indüksiyonla gösterilmesine rağmen farklıdır. Döküm ve çelik tavalar paslanmaz çelik olanlara göre daha çabuk ısınır. Paslanmaz çelik üzerindeki turtalar, içleri pişerken aşırı pişmez veya yanmaz. Döküm tencereler uzun süre sıcak kalır ve indüksiyon kapatıldıktan sonra bile sıvı yiyecekler kaynamaya devam eder. Sensör, kahve kaplarını, bebek lapası hazırlamak için kullanılan küçük kepçeleri ve garnitürleri tanımakta zorluk çekiyor; Ocakların verimli çalışması için tencerelerin çapının 12 cm'yi geçmesi gerekir.

Tabakların özellikleri, malzemenin kütlesinden, yoğunluğundan ve mıknatıslanma derecesinden etkilenir. Ağır metal nesneler girdap akımlarının iyi üreticileridir. Döküm demirin tüm hacmi ısınacaktır. Kapsül tabanlı, cam, alüminyum, paslanmaz çelikten yapılmış tava, çaydanlık ve sosluklar sadece alttan ısınacak, pişirme işlemi gazlı veya elektrikli ocaklarda pişirmeye benzer olacaktır.

İndüksiyonlu pişirme kapları nasıl tanımlanır?

Üretici, mıknatıslanabilir bir parça içeriyorsa, alt kısmına işaretleme koyar. Bu, kabın indüklenen manyetik alanı algılamasını sağlar. Girdap akımları yaratma yeteneğini belirtmek için genel kabul görmüş amblemler kullanılır; görseller için dilsel engeller yoktur; bilinen işaretlere benzemeleri nedeniyle sezgisel düzeyde algılanırlar.

Önemli! Satıcılar bazen diğer ocak tiplerine uygun indüksiyon tencereleri, sos tavaları, su ısıtıcıları ve tavaları indüksiyon tenceresi olarak pazarlıyorlar. Alıcılar, seçimlerinde hata yapmaktan kaçınmak için üretici ikonlarını tanıyabilmelidir.

Tabaklardaki işaretlerin kod çözümü

Alt tarafta çeşitli semboller görebilirsiniz; Tencerelerdeki karelerin içindeki tüm semboller çözülebilmektedir.

İşaretin anlamı nasıl çözülür:

• alev - gaz brülörü göstergesi;
• tek merkezli halkalar - elektrikli sobanın amblemi;
• enine çizgileri olan bir daire veya buna benzer bir şey – cam seramikle uğraşıyorsunuz;
• paralel vektörlerle zikzak - mikrodalga fırın simgesi;
• saat yüksek pişirme hızını gösteriyor;
• elma – yemekler ürünlerin faydalı özelliklerini korur;
• fil kuvvetin sembolüdür; tabaklarda çizik, ezik veya çatlak yoktur;
• kar tanesi - dondurmak için kullanılan kap, ne kadar çok kar tanesi olursa, malzeme o kadar dona dayanıklıdır;
• termometre – malzeme sıcaklık şokundan korkmaz, sıcaklık dalgalanmalarına karşı dayanıklıdır;
• bulaşık makinesi – bulaşıklarınızı güvenle üniteye yerleştirebilirsiniz

Simgeler nereye yerleştirilmeli

Marka üreticileri kutu ve polietilen ambalaj poşetlerine işaretleme uygular. Üzerindeki çizim veya yazı hemen göze çarpar. Dünya standardına göre, sofra takımları üzerindeki herhangi bir işaretleme, kabın tabanına uygulanır. İşaret şu şekilde yapılır:

• kalıcı boya;
• kimyasal karartma;
• oymak;
• damgalama sırasında metale bastırılır.

Genel olarak indüksiyon belirtileri nelerdir?

Okulda manyetik indüksiyon yöntemi öğretiliyor. Endüksiyon bobininin ne olduğunu herkes bilir: Dikey olarak yerleştirilmiş çok turlu bir spiral ve turların eksenine paralel bir çizgidir. Elektrik devre şemalarında kullanılan uluslararası fiziksel sembol, sadece bazı Avrupa üreticileri tarafından pişirme kaplarını işaretlemek için kullanılmaktadır.

İndüksiyonlu ocaklar için pişirme kaplarında başka hangi semboller bulunur:

1. İndüksiyonu birkaç stilize döngü ile belirtmek gelenekseldir, genellikle bunlardan 4 veya 5 tane vardır.
2. Spirali yatay olarak birkaç tur çizin.
3. Şematik zikzaklar çiziyorlar.

Birçok kişi "Tümevarım" yazısıyla yetiniyor. Markalı şirketler, işaretleme karesinde bir tabela ve bir yazıyı birleştirir. Tanımlama piktogram şeklinde yapılır.

İşaret tesadüfen seçilmedi. Spiral, indüksiyon bobininin oluşturduğu elektromanyetik alanın sembolüdür. İndüklenen alanlara indüksiyon denir.

Hiçbir simge yoksa tencerenizin indüksiyonla uyumlu olup olmadığını nasıl anlarsınız?

Alışverişe giderken buzdolabından magnet almanızda fayda var. Üzerinde işaret olmayan kapların test edilmesinde kullanılır. Eğer hediyelik eşya “sıkışmışsa”, elektromanyetik dalgaların etkisiyle ısınacak bir demir tabakası olduğu anlamına gelir. İkinci önemli kriter ise tabanın kalitesidir. Gazlı ocakların pişirme kaplarında, genellikle merkezden yayılan alev kesici oluklar bulunur. Böyle bir kap yavaş yavaş ısınacaktır.

İndüksiyonlu ocak satın alırken, kullanışlı formattaki sevdiğiniz tava ve tencerelerinizden ayrılmak için acele etmeyin. Yemeklerin etiketlenmesinin zorunlu olduğu bir efsanedir. Tüm üreticiler endüktif sensörler tarafından tanınabilen ürünler üretme konusunda uzmanlaşmamıştır.

İndüksiyonda kullanılan malzemelerin cinsi konusunda sadece birkaç kısıtlama vardır, bazı eski kaplar yeni ocakta kullanılabilir.

Popüler malzemelerin özellikleri.

• Döküm demir nadiren leke tutar, ancak indüksiyonlu ocaklar için idealdir ve oldukça manyetiktir. Tencerenin tabanı düz olmalı ve ocağın yüzeyine tam oturmalıdır. Elektrikli ocaklara uygun geniş tabanlı döküm tavaları, tencere ve tavaları güvenle satın alabilirsiniz. Bu döküm demir pişirme kabı evrenseldir; Çorbalarınızda sote yapmak, sıvı ana yemekler hazırlamak ve zengin, aromatik çorbalar hazırlamak için kullanabilirsiniz.

Önemli! Brülörün konturları ocak üzerine işaretlenmiştir; tencerenin tabanı bunları örtecek kadar olmalıdır. Dar tabanlı küçük ördek tavalarını ve kabartma tabanlı döküm tencereleri adaptöre yerleştirmek daha iyidir, böylece yemekler daha çabuk pişer ve ocak zorlanmaz.

• Karbon alaşımlarının emaye veya yapışmaz kaplama ile kaplanması gerekir. Kalın tabanlı çelik tercih etmeniz daha doğru olacaktır. Geniş, kalın tabanlı ve duvarları kalın emaye tencereler en pratik olanlardır. İçindeki yemekler çabuk pişer. Yapışmaz kaplamalı çelik daha az dayanıklıdır.

• Paslanmaz çelik tencere ve tavalarda mıknatıs kullanılarak test yapılması zorunludur. Alaşım, paramagnetik özellik gösteren çok miktarda demir dışı metal içermektedir. Paslanmaz çelikten yapılmış tencere, tava ve tencerelerin alt kısmında mutlaka ferromanyetik bir parça bulunmalıdır. Eğer kapsül girişi varsa mıknatıs çekilecektir. Eğer kabın tabanı kapsüllü değilse, tencere ısınmayacaktır. En sevdiğiniz mutfak eşyalarınızdan vazgeçmeniz gerekecek.

• Tabanı güçlendirilmemiş seramik ve camlardan uzak durmalısınız; bu malzemeler indüksiyonlu ocaklar için tasarlanmamıştır. Doğal, çevre dostu malzemelerin hayranları, yemek pişirmek için özel ürünler satın almak zorunda kalacaklar. Camın içine çelik bir kapsül veya çelik/alüminyum sandviç lehimlenir. Seramiğe ilave bir kaplama uygulanır.

• Alüminyum iki nedenden dolayı uygun değildir: Elektromanyetik alanlara tepki vermez; Zamanla kabın tabanı yuvarlaklaşır ve metal ısınmadan dolayı deforme olur.
• Bakır, pirinç, bronz gibi ferromanyetik metallerle alaşımlanmış malzemeler mıknatıslanır, ancak alaşımda çok az ısıtıcı bileşen varsa, alt kısım yavaş ısınır. Malzeme endüktif sensörler için son derece elverişsizdir ve iyi tanınmaz.

Lütfen aklınızda bulundurun! İndüksiyonlu ocakta pişirme için tencere tabanı 3-6 katmandan oluşur. Önemli bileşenler: Isı oluşturan ferromanyetik tabaka; ısıyı tutan alüminyum conta; Ocak cam-seramik yüzeyine sıkıca oturan deformasyon önleyici disk.

Gizli adaptör

Sevdiğiniz herhangi bir tencere veya tavayı, çıkarılabilir saplı veya sapsız metal bir disk olan adaptör kullanarak ısıtabilirsiniz. Adaptör kullanıldığında indüksiyonlu ocak elektrikli ocak gibi çalışır. Disk bir yazıcı görevi görür. Adaptör, her türlü indüksiyonlu ocağa uygun, metal bir "pankek" olan evrensel bir üründür. Tek olumsuz yanı ise istenilen ısıtma modunun hemen seçilmesinin zor olmasıdır; Metalin özelliklerine uyum sağlamanız gerekir.

İndüksiyonlu ocaklarda yalnızca manyetik özelliği olan kaplarda yemek pişirin. Tencere ve tavaların mıknatıslanma yeteneği, uluslararası manyetik bobin sembolüyle gösterilir. Diğer işaretleri çözmeye gerek yok.

VİDEO: Tabaklardaki sembollerin çözümü.